食育アドバイザーからの炊き込みごはんワンポイントアドバイス
材料を入れればあとは仕上げまでやってくれる炊飯器でできる料理は、料理な苦手な人でもチャレンジしやすいのではないでしょうか。
和風だしの味付けにするなら、市販のめんつゆなどを利用すると失敗は少ないでしょう。包丁づかいに自信がなければフードプロセッサーといった調理器具を利用するとよさそうです。具材をやや粗めのみじん切りにしてごはんと一緒に炊き込めば、炊き込みごはんのできあがり、です。
彩りで使えるのは人参やコーンといった色がはっきりと出ている野菜ですね。グリーンピースを炊き込むなら生の状態から使いましょう。茹でたものを炊き込むと緑色がきれいに出ないことがあります。茹でたものしか手元になければ炊きあがってから添えるといいですよ。
投稿者さんの貴重な団らんの時間、素敵な料理で楽しめますように。
文・しのむ 編集・しらたまよ
