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料理が苦手でもかんたんにできて見栄えがする料理を教えて!ママたちから寄せられたアイデアとは

レシピ

人は誰でも得意なことと苦手なことがあるでしょう。料理が苦手なママから質問がありました。

フライパンひとつで仕上がる豪華な料理の候補が寄せられました。オーブンを使わないとできないイメージがあるパエリアやローストビーフも作り方しだいではフライパンでできる、とのことです。試してみたいですね。

レンジでかんたん!

『トマト煮込み。トマト缶と肉、コンソメ、野菜を入れてレンジでチン! パンでも添えたらおしゃれ』

トマトと肉の煮込み料理が電子レンジでできるよ、というコメントがありました。これは覚えておきたい方法ですね。

火を使わずにかんたん!

『カナッペは? クラッカーやフランスパンに、オリーブオイルと塩コショウで味付けして細かく刻んだ刺身、トマト、バジルをのっける』

クラッカーや薄切りしたフランスパンにオリーブオイルやバターを塗り、好きな具材を載せて食べるおつまみ、カナッペというアイデアが寄せられました。スモークサーモンやお刺身をのせても良し、生ハムやサラミをのせてもおいしそうです。スイーツ風にするならオリーブオイルやバターの代わりに甘さを控えたホイップクリームを塗り、ダークチョコレートやドライフルーツを添えてもおいしくいただけますよ。

炊飯器に入れるだけでかんたん!

『炊き込みはさんまとかさば缶のたれをそのまま入れるだけ』

具材を混ぜ込んでだしで炊く炊き込みごはんを作ってはどうか、というアイデアが寄せられました。和風だしで味付けしても良し、コンソメ味でもカレー味でも作れますよね。どの味にするかでバリエーションが広がります。さらに具材を工夫すれば何種類もの炊き込みごはんが作れますね。

食育アドバイザーからの炊き込みごはんワンポイントアドバイス

材料を入れればあとは仕上げまでやってくれる炊飯器でできる料理は、料理な苦手な人でもチャレンジしやすいのではないでしょうか。

和風だしの味付けにするなら、市販のめんつゆなどを利用すると失敗は少ないでしょう。包丁づかいに自信がなければフードプロセッサーといった調理器具を利用するとよさそうです。具材をやや粗めのみじん切りにしてごはんと一緒に炊き込めば、炊き込みごはんのできあがり、です。

彩りで使えるのは人参やコーンといった色がはっきりと出ている野菜ですね。グリーンピースを炊き込むなら生の状態から使いましょう。茹でたものを炊き込むと緑色がきれいに出ないことがあります。茹でたものしか手元になければ炊きあがってから添えるといいですよ。

投稿者さんの貴重な団らんの時間、素敵な料理で楽しめますように。

文・しのむ 編集・しらたまよ

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