Nadia

寒～いこの時期は、鍋料理が恋しくなるもの。やさしいお味に気分までほっと温まる「あっさり鍋」と、食欲をそそる濃厚さが持ち味の「こってり鍋」、さて今日の気分はどっち!?　それぞれの人気レシピをご紹介します!

もうすぐクリスマス。本格的なケーキを作りたいけれど、材料や道具をそろえるのが大変。そう感じている方もご安心ください。普段から家庭で使っているもので豪華なケーキができるんです！　いますぐできるお手軽レシピをご紹介します。

みんなでワイワイ食べるのも楽しいけれど、ちゃちゃっと簡単に作れてしまうから一人でも食べたい鍋料理。しかもヘルシーなら言うことなしですね。今回は美容にも冬の疲れや風邪予防にもピッタリな、さっぱりレモン鍋をご紹介します。

お買い得な牛こま切れ肉を一口大にコロコロっと丸め、衣をつけて揚げれば、とってもジューシーな牛カツに大変身!　形もかわいくて見栄えがいいので、パーティやお弁当のおかずにもピッタリです!

クリスマスに忘年会…1年で最もワクワクする時期がやってきました！　でも楽しい食事とは裏腹に、体が重たくなってしまわないか…ちょっぴり心配。今回は「美腸」におすすめの食材と献立をご紹介します。スッキリおなかで新年を迎える準備をしましょう。

12月になり、飲み会続きで二日酔い…という方もいらっしゃるのでは？　せっかくのおいしいお酒も二日酔いになってしまうと、なんだか悲しいですよね。今回は、飲み会前にできる二日酔いにならないための対策を紹介します！

冬に旬を迎えるカリフラワー。その真っ白な見た目とは裏腹に、じつは栄養価の高い優秀野菜だってご存知でしたか?　今回はそんなカリフラワーの秘密に迫りながら、買う時の選び方や調理のコツ、そしてじつは和食にも合うおいしいレシピの数々をご紹介します!

風邪をひいたときに食べるイメージのお粥。胃腸にやさしいお粥は、美容にもいいんです。普段の食生活にとり入れて、体の中からキレイになりましょう。

ふだんのメニューはもちろん、アレンジ次第で多彩な楽しみ方ができるハンバーグ♪　子どもから大人までみんな大好きですよね。ここでは数あるレシピの中から、リッチに仕上げたハンバーグをセレクト！　ごちそうの出番が多い季節にぴったりの4品です。

クリスマスの伝統スイーツである「シュトーレン」。その由来とは？　どうやって食べたら美味しいの？　そんな疑問にお答えします！　今回は、ご自宅でも作れる簡単シュトーレンの作り方もご紹介しますよ。

お肉とキャベツを重ねてお鍋で煮込むだけの、『ミルフィーユ白菜』をご存知ですか。 ケーキのように切り分けて食べる、巻かないロール白菜です。 材料は同じなのに、形を変えるだけで違うお料理のよう。今が旬の白菜をたっぷりいただけます。

おうちでパーティをする機会が増える年末年始。数あるパーティメニューの中でも近ごろ人気なのが、手軽に準備できてみんなのテンションも上がる「チーズフォンデュ」です。でも、味や具材が毎回同じようになってしまうことも…。そこで今回は、ソースや見た目に工夫を凝らした、“いつもと違う”フォンデュレシピをご紹介します。

今も昔も、子どもから大人にまで愛され続けている「定番料理」。いつも何気なく食べている料理も基本の作り方やコツをおさえれば、一生忘れられない味になります。今回は本当に美味しいあの定番料理の作り方の秘密をご紹介します。

冬の定番と言ったら鍋。気が付いたら週に何回も作ってしまうことありませんか？　味付けは変われど、鍋の蓋を開けた瞬間は「ああ、また鍋か」なんてこともあるもの。そんな時は、ちょっと見た目を変えてみるだけで雰囲気も変わりますよ！！

今年は野菜が高いですよね。鍋料理などに欠かせない白菜の価格も高騰しています。野菜が高い今だからこそ、コスパが高い野菜を使って節約をしませんか？　栄養価や重量などからみたコスパのよい野菜とおすすめレシピを紹介します。

子どもから大人まで幅広い層に愛されている卵料理。目玉焼きや卵焼き、ゆで卵など様々な卵料理がありますね。これらの料理、簡単そうにみえて意外と奥深くて難しいんです。卵は、自由自在に調理できる反面、崩れやすく繊細なので調理にはコツが必要。そんなコツを4コマレシピでわかりやすくご紹介します！

今年の夏、夏バテ対策として大流行した「冷やし甘酒」。寒さが本格化してきた今、免疫力アップや肌荒れ予防に効果アリ！という評判で、再び「甘酒」が注目を集めています。そこで今回は、甘酒の作り方と甘酒を使ったレシピをご紹介。冬は体調を崩しがちという人、乾燥で髪や肌がパサパサになる人はぜひチェックしてみて！

いよいよパーティーシーズン到来！　パーティーは楽しいけれど、何を作ろうか悩み中…という方必見、「餃子の皮で作るラザニア」はいかがでしょうか?　とっても手軽に作れるのに味は本格的！　ゲストもびっくりするおいしさですよ。熱々をみんなでほお張って食べましょう。

寒い日が続くと、毎日でも食べたいお鍋。さらに忘年会ラッシュで外食が続くと、ヘルシーな料理が恋しくなりますよね。そんな時におすすめなのが、クリーミーで栄養価の高い豆乳鍋。ピリ辛からさっぱり系まで、バリエーション豊かに楽しめる豆乳鍋レシピをご紹介します！

寒い季節にはほっこり幸せな気持ちになるような家庭料理が食べたくなりますね。やわらかく、やさしい昆布のお出汁が染み込んだ大根に、こってり甘辛肉味噌をかけた「ふろふき大根」はこの季節におすすめのお料理です!　味が染み込むまで時間のかかる大根の調理時間を短縮できる裏技も合わせてご紹介します。

作り置きおかずがあれば、平日の夕飯作りがぐんとラクになりますよ。食材を無駄なく使いまわせば「節約」にだってなります！　今回は1週間で3000円以内の作り置き活用献立をご紹介します。

冬に旬を迎えるみかん。箱買いする方や、田舎から送ってもらっている、なんて方もいるのではないでしょうか？　そのみかん、どうやって食べていますか？　今回はみかんをアレンジして食べる方法を紹介します。

甘みがあって美味しい「かぼちゃ」は、今が食べ頃。でも、「料理で思い浮かぶのは、煮物かコロッケぐらい」という方も多いのでは。そこで、イマイチ料理に使いづらいかぼちゃを肉や魚と合わせボリューム満点のおかずに仕上げたアイディアレシピをご紹介。さっそく今夜から作ってみてくださいね♪

さまざまな野菜を使って作れるポタージュスープ。特に冬はあの温かさとトロトロ感が恋しくなりますよね。でもポタージュはミキサーやブレンダーがないと作るのが大変だと思っていませんか？　そこでミキサー不要のレシピ5品を厳選しました！

グラタンやコロッケ、煮込み料理。さまざまな料理のレシピに登場する、おなじみの「ホワイトソース」。でも一方で「ベシャメルソース」という言葉もよく聞きますね。この2つはいったいどのように違うのでしょうか？　上手な使い方のコツもご紹介します！

寒い冬、キムチが恋しくなる季節です。キムチを食べると体がポカポカ♪　たくさん手作りしておけば、大人気のキムチ鍋やおかずへのアレンジも自由自在です。そこで、初めてでも簡単にできちゃう白菜キムチの作り方をご紹介します♪

寒い夜に家族で食べるお鍋は格別の美味しさ！　今回は一品で具材も栄養もたっぷりの冬の定番鍋料理を、ローコストで美味しく仕上げるレシピをご紹介します。レモン風味や豆乳仕立てなど、いつもとちょっと違うお鍋が食べたい時にもおすすめですよ！

ホクホクしておいしいかぼちゃですが「切るのが怖い」と言われがち。そんなかぼちゃの切り方をいま一度おさらいしましょう♪　今回は、かぼちゃの一口大・スライス・千切りの切り方を紹介します。冷凍保存テクモあるので、ぜひ活用してくださいね。

12月3日の「みかんの日」にちなんで、みかんの栄養と皮までおいしいみかんレシピをご紹介します。

食卓に並んだだけで、なんだか気持ちがほっこりするシチュー。体も温まる冬の定番メニューですね♪　大きな鍋でたっぷり作ることが多いシチューですが、翌日以降、余ってしまうことはありませんか？　そこでシチューを別のメニューとして楽しめるリメイクレシピを紹介します！