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シャリっと食感にハマっちゃう♡「冷凍トマト」のアレンジレシピ13選

いまや、年中楽しめるトマト。でも、やっぱり旬の夏に収穫したトマトほど美味しいものはありません。サラダやパスタソース、炒めものなど食べ方も豊富にありますが、夏ならではの食べ方を楽しんでみませんか?

2017年7月
レシピ

これが夏ならではの食べ方!

夏といえば、やっぱりキーンと冷たいモノをいただきたいですよね。そこで、今回ご紹介するのが「冷凍トマト」です。水分を含むトマトは、冷凍させるとシャリシャリとした食感に。そのまま食べれば、栄養満点の天然かき氷なんです!

#tomates
今日のおやつは
昨日FOODマーケットで買った
とぐちファームさんのトマト🍅
・
美味しすぎて
娘と2人止まりません
ヘルシーでいいですよねっ
・
・
#今日のおやつ #トマト #完熟トマト #とぐちファーム #tomato #vsco #vscocam
instagram.com

しかも、凍らせることで水にさらせば皮もツルンと剥けるので下ごしらえも楽ちん。グルメな人はすでに冷凍トマトを楽しんでいるようですよ。今回は夏に食べたい麺類を中心に、美味しいレシピをご紹介します。

冷凍トマトの作り方

www.lettuceclub.net

まずは冷凍トマトを作りましょう。ただ単に冷凍庫に入れるだけではダメなんです。空気が入らないようにすることが肝心です。

冷凍トマトの作り方

のどごし最高!な麺類

冷凍トマトのぶっかけ冷やしうどん

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トマトはあえて大きめにカット。そうすることでトマトが溶けにくく、シャリシャリジャクジャクの食感を最後まで楽しむことができます。青じそを添えてさっぱりとした仕上がりに。

冷凍トマトのぶっかけ冷やしうどん

冷製トマトスープうどん

recipe.rakuten.co.jp

材料をすべてミキサーにかければ、あっという間に絶品スープが完成します。うどんだけでなく、様々な麺のつけ汁として使いまわせそうなレシピです。

冷製トマトスープうどん

冷凍トマトそうめん

snapdish.co

そうめんつゆに刻んだ冷凍トマトを入れるだけ。めんつゆだけよりも爽やかで食欲がなくてもお箸が進みます。氷を入れるとつゆが薄まりますが、冷凍トマトならそんな心配も要りませんね。

冷凍トマトそうめん

ツナとトマトの冷製スパサラ

recipe.rakuten.co.jp

冷凍トマトをつかったソースの上にツナをドンと持っています。大葉の爽やかさも相まって、是非暑い夏場にちゅるりと頂きたい味わいに仕上がった一品です。

ツナとトマトの冷製スパサラ

冷凍トマトを使ったパスタ

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こんなに本格的なパスタも冷凍トマトがあれば簡単に作ることができるんです。余計な水分が入らないように計算されたレシピなので、トマトの旨味が見事に凝縮されています。

冷凍トマトを使ったパスタ

冷凍トマトでもう一品♡

ミニトマトのマリネ

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凍ったままの状態でドレッシングを回しかけるフローズンマリネです。冷凍されたミニトマトは溶けると形が崩れてしまうので、直前に取り出してドレッシングをかけたらすぐに頂きましょう。

冷凍ミニトマトのフローズンマリネ

冷凍トマトとたっぷり野菜のチキンスープ

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旨味の凝縮した冷凍トマトとチキンと旨味が合わさった間違いのない一品。このレシピで紹介されている材料だけでなく、冷蔵庫の中で余っている具材を一緒に煮込んでも美味しそうですね。

冷凍トマトとたっぷり野菜のチキンスープ

冷凍トマトでスムージーガスパチョ

erecipe.woman.excite.co.jp

トマトの冷たいスープといえばガスパチョですよね。冷凍トマトを使えば簡単に作ることができ、氷を浮かべる必要がありません。最後まで味が薄まらないのも嬉しいですよね。

冷凍トマトでスムージーガスパチョ

トマトのジェラート

erecipe.woman.excite.co.jp

ほぼ100%トマトで出来たジェラートで、ダイレクトにトマトの旨味を感じることが出来ますよ。メープルシロップの量で甘さを調節してみましょう。

トマトのジェラート

調理時間5分! 実は初夏が美味しい♡今が旬のトマトのおつまみレシピ

夏の野菜というイメージが強いトマトですが、実は春から初夏にかけてが旬の季節!調理時間わずか5分で美味しく仕上がる絶品おつまみレシピをご紹介します。
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この食感にハマりそう♡

暑い暑い夏、毎日でも食べたくなるような、とても涼やかで美味しそうなメニューばかりでしたね。どのレシピも調理時間が短く火もほぼ使わないので、作る際の暑さからも解放されますよ。

間違えてカッペリーニを買ってしまったのでフレッシュトマトの冷製パスタになった🍅お腹いっぱい
#1人ランチ #tomato #cooking #capellini
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美味しそうなトマトを見つけたら、ぜひまとめ買いをして冷凍しておきましょう。この、シャリシャリとした食感をぜひ味わってみてくださいね♡

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