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生地なしでお手軽♪油揚げブリトー

代用アレンジ。「油揚げブリトー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。生地の代わりに油揚げを使って、2種類の味が楽しめるブリトーを作りました。皮を作る手間が省けるのでとっても簡単。油揚げを使うことで糖質を抑えることもできます。ふわっとジューシーな食感がたまらないひと品です♪

レシピ

材料(6本分)

油揚げ ... 6枚

ハムチーズ

ハム ... 3枚

スライスチーズ ... 3枚

マヨネーズ ... 適量

粗挽きこしょう ... 少々

カレーチーズ

合い挽き肉 ... 40g

カレールー ... 20g

ウスターソース ... 小さじ1杯

ケチャップ ... 小さじ1杯

水 ... 40cc

スライスチーズ ... 3枚

下ごしらえ

・油揚げは熱湯を回しかけ、粗熱を取ってペーパーで水気を拭き取ります。

作り方

1
油揚げは菜箸で転がして3辺を切り、1枚に開きます。
2
ボウルに合い挽き肉、玉ねぎ、(a)の材料を加えてラップをし、レンジ600Wで2分加熱します。取り出して混ぜ合わせ、さらにレンジ600Wで2分加熱し混ぜ合わせます。
3
カレーチーズブリトーを作ります。①にスライスチーズ、②を1/3量のせ、両端を折って端から巻いていきます。
4
ハムチーズブリトーを作ります。ハムとチーズを1枚ずつのせ、マヨネーズと粗挽き黒こしょうをかけたら両端を折って、端から巻いていきます。
5
アルミホイルを敷いた天板にのせてトースターで10〜15分焼いたら完成です。

コツ・ポイント

・トースターの焼き時間は様子をみて調節してくださいね。
・カレーは残り物のカレーやレトルトカレーを使っても大丈夫です。しっかり水分を飛ばすと包みやすくなります。

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