真っ茶色でも、料理と呼べないものでもいい。見栄え度外視で作る、自分のためだけのひと品。そんな【グロ旨メシ】を毎回ひとりにご紹介いただくのがこの企画です。今回ご登場いただいたのは、人気インスタグラマーであり、macaroniで多くのレシピ記事を執筆しているマカロニメイト・あゆさん！
作り方
温かいごはんをお茶碗に用意。海苔をちぎって散らす。
豆腐、マヨネーズ、ラー油をざっくりまぜて……
ごはんにON。しょうゆをたらしてざっくり混ぜて食べましょう。上記の解説画像では別容器で混ぜていましたが、ごはんの上に次々のせていって、あとで混ぜてもOKです。
「分量はざっくりと記載しましたが、計って作ったことはありません。ミニサイズのお豆腐1個、海苔は適当、マヨネーズはピュー、ラー油はチョンチョン、そんな感じです」（あゆさん）
豆腐とごはんは合うんです！裏メニューもお試しあれ
あゆさんのアドバイスどおり、大豆の風味をしっかり感じる豆腐を選んで作ってみると、これは確かにハマる味……。淡白な味を想像していましたが、ラー油が豆腐の風味を際立たせていて、しっかりと旨みを感じる、思わずごはんをかきこみたくなるひと品でした。
ベースの豆腐丼がこのおいしさなら、焼肉と一緒にいただくという裏メニューもきっと美味！今日のランチがまだ決まっていないという方は、さっそくお肉と合わせてどうぞ。
さて、次はどんな人物が【グロ旨メシ】を披露してくれるのか……。ひとりメシのバリエーションをひとつでも増やしたいというあなたは、乞うご期待！
企画・文／植松富志男（macaroni編集部）
