小さな幸せ、いただきます。おいしい朝ごはんの献立アイデア20選

お昼ごはんや夕飯に比べて、自宅で食べることの多い朝食。毎日のことなのにレパートリーが乏しく、いつも同じ献立になってしまうという方も多いのではないでしょうか？

朝はバタバタとしていて、ゆっくりと料理をする時間はないかもしれませんが、一日の始まりはやはりおいしい朝食でスタートしたいですよね。

そこで本日は、白いごはんとお味噌汁によく合う、おかずレシピ20選をご紹介していきたいと思います。電子レンジを使ったおかずや10分以内に作れるおかずなど、お手軽なレシピばかりを集めてみました！

ハムエッグを焼きたいのにフライパンがふさがっていて作れない……そんなときは電子レンジを活用して手軽に調理しちゃいましょう。キャベツやにんじん、ブロッコリーなど、冷蔵庫の残り野菜も一緒にチンして巣ごもり風に。普通の目玉焼きがメインおかずではちょっぴり寂しい気もしますが、これなら完全に主役級です。

朝から肉じゃがなんて、煮込む時間もないしムリムリ！そう思っているそこのあなたにおすすめしたいのが、電子レンジで作れる時短肉じゃがです。たった10分の加熱で、まるでじっくり煮込んだような本格的な仕上がりに。ポイントは火の通りやすいひき肉を使用することと、仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけることです。

トマトにベーコンを巻きつけて、フライパンでサッと焼くだけの超シンプルレシピです。ベーコンの塩気があるので、味つけはコショウひと振りでOK。とろとろのトマトにベーコンの旨みがしみて、お口の中でじゅわっとジューシーさが広がります。フライパンで10分かからないくらいのお手軽なレシピです。

ただ焼くだけでは味気ないししゃもも、オイスターソースで照り照りに仕上げれば立派な主菜に早変わり。頭から尻尾までまるごと食べて、朝からカルシウムをしっかりと摂取しちゃいましょう。時間に余裕があれば、大根おろしを作って横に添えるとなお美味です。すだちをギュっと絞ってさっぱりと召し上がれ。

耐熱皿に材料を全部入れたら、電子レンジで数分加熱するだけのお手軽なレシピです。たったこれだけで、シンプルでやさしい味わいの肉豆腐があっという間にできあがり。あっさりとしているので、お酒を飲みすぎた翌朝でも食べたくなるようなひと品です。洗い物も少なくて済むという嬉しい特典つき！

朝ごはんで食べる魚料理と言えば、アジの開きや鮭の塩焼きが定番ですよね。ただ焼くだけなのでついつい登場回数が多くなりがちですが、あと少しだけ手をかければサバの味噌煮だって簡単に作れちゃいます。わずか10分程度の煮込み時間なのに、白いごはんとも相性抜群のこってり甘辛味に。

バターを溶かしたフライパンでさわらの両面を焼きます。あとはカレー粉と醤油を加えて、味をしっかりと絡めれば、さわらのバターカレー焼きがたった10分で完成です。食欲を増すカレーテイストは、思わずごはんをおかわりしたくなりそうなあとをひく味わい。バター醤油の風味も相まって、お箸が止まらなくなってしまいます。