カレー粉で本格！お蕎麦屋さん風「カレーうどん」の作り方

夏の暑い日には、汁なしで作るドライカレーうどんを作りませんか？みじん切りにした玉ねぎ、ニンジン、ひき肉をカレー粉でスパイシーに炒め、うどんの上にトッピングすればできあがり♪お汁ではなく具を絡めて食べるカレーうどんは、普通のレシピとは全く違ったおいしさが楽しめます。

いつもとちょっと違ったカレーうどんを味わいたい方に、ぜひ作ってみてほしい豆乳カレーうどんのレシピです。スパイシーなカレーにクリーミーな豆乳が合わさって、まろやかなのにコクのある不思議な味わい。レシピではひき肉とチンゲンサイをトッピングして坦々麺風にしていますが、どんな具材でも合いますよ◎

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子どもから大人まで幅広い年代に愛されるカレーに、日本ならではのアレンジを加えた「カレーうどん」。カレーのリメイクでは作れる日が限られますが、カレー粉で1から作れるなら、ランチやさくっと夜ご飯に手軽に取り入れることができますね。

暑い日は汁なしにしたり、豆乳でまろやかにしたり、アレンジも盛りだくさん！お店で食べるような本格カレーうどんを、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。