全国の絶品調味料を7日間に渡ってご紹介する本企画。今回は「中国地方」より4品を厳選し、魅力と味わい方をお伝えします。海老と塩を熟成させた「えびノ干シ塩」、珍しい“えごま玉子”を使ったマヨネーズ、瀬戸内土産として大ブームの「レモスコ」、下関名物“ふぐ”から作る魚醤の4品です。
商品情報
■販売者：ヤマカ醤油株式会社
■商品名：ふく魚醤
■内容量：100ml
■価格：1,296円（税込）
地形や気候の恩恵を受ける中国地方
「日本の絶品調味料めぐり」第3回目は、中国地方からお届けしました。中国地方は日本海と瀬戸内海に囲まれ、山地や平野部があるなど地形や気候のバラエティに富んでいます。そのためか、淡水に生息するぬかえび、瀬戸内のレモン、日本海と瀬戸内海に接する下関のふぐ（ふく）など、各地域ならではの原料を使用した逸品がそろいました。
第4回目の明日（12/31）はいよいよ大晦日！近畿地方から、年越し蕎麦にも活躍する芳香な薬味やタレなど4品をご紹介します。お楽しみに！
※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。
