簡単！ツルっと美味しいサラダうどんの人気レシピ15選

器にレタスをしき、茹でて冷水でしめたうどん、刻んだみょうが、さっと茹がいた豆苗を散らします。塩を擦り込んだオクラを茹でてざく切りにしたら納豆と合わせ、ミニトマトと共にうどんに盛ります。

めんつゆ、酢、ごま油、練りワサビ、すりおろししょうがを混ぜたタレをかけ、白ごまをトッピングしたらできあがり。さっぱりとしたタレ、納豆とオクラのネバネバがうどんに絡んで、暑い日にピッタリなうどんです。

うどんを茹でたらしっかり冷水でしめて水を切り、お好みの具材をトッピングすれば、あっという間に完成するサラダうどん。食欲がない時でも、少しの野菜を追加すればうどん単体よりも、栄養バランスが整います。

蒸し暑い季節でもつるっと食べやすく、夏バテ防止にもおすすめですよ！ぜひ暑い日のランチに食べて元気に過ごしましょう。