低カロリーでもご飯が進む！炒り豆腐の基本レシピとアレンジ19選

炒り豆腐を使うときは、水切りが必須ですが、こちらのレシピのように焼き豆腐を使えば、水切りをせず、そのまま炒めることができます。時間がないときにおすすめです。

ひじき、お肉、野菜、豆腐などがバランスよくたっぷり入っていて、からだに優しいひと品になりました。色のついた野菜を盛りつけるときに見えるようにすると、華やかさが出ます。

今の時期旬の食材を使った、どこか懐かしさを感じるような炒り豆腐のレシピになります。水切りをしても、多少出てしまう水分は、最後にかつおぶしをたっぷりと加えることによって解決。

かつおぶしが水分をすってくれて、さっぱりとし、またそんな中にもしっかりとコクのある味に仕上げてくれます。キーポイントはかつおぶしです。

野菜、ひじき、炒り豆腐だけではなく、そこに魚肉ソーセージもいれているので、とてもボリューミーです。魚肉ソーセージなので、低コストでできるのも嬉しいですね。

味付けはめんつゆと砂糖だけというとてもシンプルなもの。そのシンプルさこそが、食材の味を引き立ててくれています。噛めば噛むほど、うまみを感じられるひと品になっています。

小さいお子さんからお年寄りまで、幅広い世代が食べやすい優しい味になっています。最後に七味をふれば、少しピリ辛の大人な味になっています。

子供が苦手とする食材を、炒り豆腐と同じくらい小さく切り刻んでいれれば気付かれないかも!?

炒り豆腐は、和風の料理に使用されることが多いですが、こちらは洋風の炒り豆腐を使ったレシピになります。

ガーリックをきかせているので、カナッペなどにして、アルコール、ワインなどのおつまみにしてもおすすめです。とってもおしゃれな炒り豆腐レシピです。ホームパーティーなどのおもてなし料理としても活躍間違いなしです。

豚ひき肉とネギと炒り豆腐のみというとてもシンプルな組み合わせですが、そのシンプルさが食材の旨み、コクを際立ててくれています。

白いご飯にはもちろん、お酒もとまらなくなる、そんなひと品です。炒り豆腐は崩しすぎないようにすると、食べごたえがアップします。豚ひき肉の脂身がとってもジューシーです。

大葉との組み合わせは、味はもちろん、香りもとても良いだけではなく、上品になります。海苔、炒り豆腐、大葉のそれぞれの食感の違いが楽しめますよ。

豆腐が熱が通って、ふるふるしているうちに、大葉と海苔を混ぜ込むことがポイントとなります。スピードとタイミングが重要なレシピですので、目を離さないようにしてください。