8. 揚げなすと冷しゃぶのサラダ
暑くて食欲がない日でもスタミナをつけたい！という時は豚肉入りのサラダがおすすめです。揚げたり炒めたりするとこってりしすぎてしまう……という方も冷しゃぶにすれば食べやすいですね。
ラー油や豆板醤の辛みで食欲増進効果も期待できます。揚げたなすと豚肉の旨みは一口食べれば思わず笑顔になるはず。今年の夏はこのサラダで夏バテ予防しましょう。
9. 揚げなすともち麦のヘルシーサラダ
豊富な食物繊維でダイエット効果があると注目されている「もち麦」と揚げなすのサラダです。ライスサラダは女性に人気なので、ぜひご家庭でも作ってみてはいかがでしょうか？
もち麦はお鍋で炊けるので、意外と簡単に作れるんですよ。オリーブオイルやバルサミコ酢でさっぱりとした味を楽しんでくださいね。
なすをサラダで味わおう
いかがでしたか？なすは品種によって甘みの強いものや皮が薄いものなどがありますから、食べ方によって品種を使い分けるのもおすすめです。
なすは体を冷やす作用があるので、これから暑くなる時期におすすめの野菜です。今年の夏はなすのサラダレシピをいろいろ試してみませんか？
