パスタの定番、カルボナーラ。実はソースだけ作ればパスタ以外の色んなアレンジができますよ。今回はカルボナーラソースの作り方やソースを使ったアレンジレシピをご紹介します。定番のグラタン、ごはんを使ったドリアやリゾットなど、料理の幅が広がります！
夏野この葉
カルボナーラのソースは作り置きできるの？
これだけバリエーションが広がるカルボナーラソース、作り置きできたらいいのに……と思いますよね。でも、残念ですが、カルボナーラソースの作り置きは避けた方がいいでしょう。
保管する場合、カルボナーラソースの卵は火が通っていない状態のため、衛生面から、そのまま保存することが難しいです。また、冷凍での保存については、再加熱の際に食感が変わってしまうため、おすすめはできません。
カルボナーラソースが余ってしまった場合は、ソースを使ってもう１品作って使い切るのがベスト！上記のアレンジレシピの他、シンプルに牛肉を焼いてカルボナーラソースをかけて食べても良さそうですね。主菜と副菜をバランスよく作ってみましょう。
市販のカルボナーラソース
ご自宅で作れないときには、市販のカルボナーラソースを使うのもいいですね。スーパーでも手に入りますし、通販で取り寄せもできて便利ですよ。
卵黄のコクとチーズの風味がおいしい、クリーミーなカルボナーラソースです。独自の製法により、口当たりがなめらかで、マイルドな仕上がりになっています。
内容量：280g
価格：270円
ベーコンの旨みに卵、生クリーム、パルメザンチーズのコクが加わった、カルボナーラソースです。
内容量：130g
価格：246円
市販のカルボナーラソースを使うときにも、お好みで、ベーコンや卵を加えてアレンジしてもおいしく作れますよ。ひと手間加えることにより、コクがさらに引き出されますね♩
カルボナーラソースでおいしい食卓に
いかがでしたでしょうか？老若男女、お子さんも大好きなカルボナーラの味を、もっと色々な料理で楽しめるレシピをご紹介しました。
パスタを作って、余ったソースをおかずに活用というのもいいですね。カルボナーラソースを使った料理で、食卓にもっと「おいしい！」が増えるといいですね♩
