ちょこんと盛り付けるだけで、いつもの料理がぐんとおしゃれなひと皿に。基本となるオリーブの実の塩漬けやオイル漬け、おもてなしにも使えるオリーブの実を使ったパスタやサラダなど、見た目も◎なおいしいレシピをご紹介します♪
主婦A子
おもてなしにも◎ オリーブの実を使ったおいしいサラダ5選♪
9. コブサラダ
トマトとブロッコリー、レタス、ブラックオリーブを豪快に盛り付けたコブサラダのレシピです。お腹いっぱいになるために考案されたコブサラダはアボカドや玉ねぎ、ゆで卵やベーコンなど、お好みの食材を盛り付けても◎。ドレッシングはプレーンヨーグルトやケチャップ、レモン果汁を混ぜ合わせるだけ。ブラックオリーブの塩気が、ぐんとサラダをおいしくしてくれます。
10. サツマイモのデリ風サラダ
カッテージチーズ、レーズン、ブラックオリーブとおしゃれな食材を使ってデリ風サラダに。マヨネーズとはちみつ、レモン果汁を使ったドレッシングに、レンジで加熱したさつまいもと前述の具材を混ぜ合わせるだけ。サラダ菜とプチトマトを添えれば彩りも鮮やかに、おもてなしにも最適な一品に仕上がります。
11. ホワイトアスパラガスの生ハムロール 〜 バルサミコソース 〜
ドレッシングはオリーブオイルにバルサミコ、塩だけとシンプルに、生ハムとブラックオリーブの塩気が旨味を引き立てます。作り方は茹でたホワイトアスパラに、生ハムを巻いてドレッシングをかけるだけと簡単。盛り付け時にケッパーやお好みのハーブをちらすことで香り良く、見た目にもおいしい、おしゃれなサラダに♪
12. ブラックオリーブと野菜のヨーグルトサラダ
茹で野菜をヨーグルトベースのドレッシングで和える、ブラックオリーブを使ったサラダです。ヨーグルトに小さく切り分けたドライマンゴーを漬け込むのがポイント。ひと晩漬け込むとやわらかくなり、甘味がヨーグルトになじんで◎。前日に漬け込んでおけば、朝ごはんにたっぷりといただける、朝食サラダになります♪
13. ナスとオリーブの温サラダ
ナスとオリーブの実で作る、おいしい温サラダのレシピです。ナスをオリーブオイルで炒めながらグリーンオリーブとブラックオリーブをたっぷりと加え、白ワインとバジルを使って香り豊かに。オリーブの実の塩気がワインと相性抜群、白ワインにぴったりなおいしい温サラダです♪
オリーブの実を使っていつもの料理を彩りよく♪
オリーブの実を使ったレシピ、いかがでしたでしょうか?
お手元にあることも少ない食材かと思いますが、輪切りやそのままひと粒のオリーブの実を料理にちょこんと乗せるだけで、デリやイタリアンレストランでいただくようなおしゃれな盛り付けに。もちろん味だって◎ 少しきつめの塩気が料理の味を引き立て、旨味たっぷりの一品に仕上げてくれるおいしい食材です。
市販の瓶詰めされている種抜きのオリーブなら、調理もより簡単。今まで使ったことがなかった方にもおすすめです♪ ぜひ一度試してみて下さい。
