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アレンジ自在!簡単絶品な「ご飯のおとも」レシピ8連発

これ1品あれば、ご飯が何杯でも食べられてしまう「ご飯のおとも」は、あったかご飯と一緒に食べるだけでなく、おにぎりにしたり、お弁当に混ぜ込んだりとアレンジ自在でとても便利なおかずです。今回は作り置きするための簡単な「ごはんのおとも」レシピ8選をご紹介致します。

レシピ

“ご飯のおとも”があれば箸が進む!

1品あるだけで、ご飯が進むおかずといったら「ご飯のおとも」です。そんなご飯のおともがあれば、おにぎりの具材だけでなく、お弁当のふりかけとしても大活躍しますよ!

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普段は市販品を食べている方も、簡単に作れるものばかりなので自分で作ってストックしておきませんか? 今回は簡単なのに絶品な「ご飯のおとも」レシピをご紹介します。

「ご飯のおとも」レシピ8連発

①カブの葉と梅の春色ふりかけ

捨てずに食べよう!#カブの葉と梅の春色ふりかけ⠀
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大根の葉でも作れます💡✨⠀
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■調理時間:15分⠀
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■材料(2〜4人分)⠀
・カブの葉:4株分⠀
・ごま油:小さじ2杯⠀
・砂糖:小さじ1/2杯⠀
・めんつゆ(3倍濃縮):大さじ1杯⠀
☆ちりめんじゃこ:30g⠀
☆カリカリ梅:30g⠀
☆白いりごま:大さじ1杯⠀
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■下ごしらえ⠀
カリカリ梅は種を取ってみじん切りにします。⠀
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■作り方⠀
①カブの葉はきれいに洗って水を切り、細かく刻みます。⠀
②フライパンにごま油を入れ、①を炒めます。⠀
③全体がしんなりしたら、砂糖、めんつゆを加え、汁気がなくなるまで炒めます。⠀
④火を止めて☆の材料を加え、混ぜ合わせたら完成です。⠀
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★MEMO★カブの葉のほかに大根の葉でも作れます。カリカリ梅は包丁の平たい面で押しつぶすようにすると、種が取りやすいですよ。⠀
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余らせがちなカブの葉はちりめんじゃこ、カリカリ梅、白ごまと混ぜることで美味しいふりかけに! ちりめんじゃことカリカリ梅の食感にやみつきになる1品です。かけるだけで色鮮やかになるので、お弁当にもぴったり♡

カブの葉と梅の春色ふりかけ

②大根葉とひじきのツナ炒め

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大根の葉の使い道に悩んだら人参、ツナ、ひじきを混ぜて炒めましょう。ツナのまろやかさが引き立つ1品に仕上がりますよ。栄養バランスも良く、ちょっと物足りないご飯の時に重宝すること間違いなしです♡

大根葉とひじきのツナ炒め

③大根葉のバター醤油ふりかけ

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大根の葉はバター、醤油と相性抜群! ササっと炒めるだけで、醤油のコクとバターのまろやかさで箸が進む1品になります。材料も大根の葉と白ごま、米酢があれば作れるので、お手軽にご飯が食べたい時におすすめです。

大根葉のバター醤油ふりかけ

④ピーマンと切干大根の甘辛煮

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ピーマンの苦味、切り干し大根とちりめんじゃこの甘さと塩気がたまらないレシピです。ピーマンを使うことでお安く、美味しいご飯を叶えてくださいね!

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