3. レモンマシュマロソフトクリーム
爽やかなレモン味のソフトクリームです。こちらはゼラチンの代わりにマシュマロを使ったアイデアレシピ。カラフルなスプレーシュガーとレモンのカップが華やかで、おもてなしのデザートにぴったり。仕上げにすりおろしたレモンの皮をトッピングすれば、味と香のアクセントに♪
macaroni [マカロニ] | 食と暮らしのライフスタイルメディア
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ゼラチンでなめらかソフトクリーム♪
ご家庭で作る「ソフトクリームの基本レシピ」をご紹介しました。なんといってもポイントはゼラチンを加えること。ソフトクリーム独特のなめらか食感が実現します。溶けても液体状にならずプルンとしているので、小さなお子さんでもゆっくり食べられますよ。
今回は冷凍庫で冷やして作りましたが「ステンレスのボウルごとたっぷりの氷と塩の入ったボウルに当て、ひたすら混ぜながら冷やす」という方法もあります。ご家庭でのソフトクリーム作り、ぜひお子さんと一緒にチャレンジしてみてくださいね♪
