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業務スーパーの隠れ名品!万能「カレーペースト」の本格味に目まん丸…!

業務スーパーの数ある輸入食材の中から、今回ご紹介するのは「カレーペースト」。10種類のスパイスがミックスされていて、これ一本で本場インドの味が再現できるんだとか。今回はインド直輸入の「カレーペースト」で、バターチキンカレーを作ってみました。

muccinpurin

グルメ

魔法の「インドカレーペースト」現る!

Photo by muccinpurin

238円(税込)

各国の食材が揃う業務スーパーで「インドカレーペースト」なるものを発見しました。ゴールドのデザインが施された「いかにもインド!」なパッケージには、"本格的な味をご家庭で"の文字。

これはおいしいカレーができそうな予感……!

Photo by muccinpurin

インドカレーの一番の特徴が、スパイス。それぞれに香り、色、風味などさまざまな要素があり、カレーに奥深さを与えてくれます。家庭でインドカレーを作るとき、このスパイスを揃えるのがひと苦労なんですよね。

インド直輸入のカレーペーストなら、スパイスが10種類以上入っているので、一から買う必要がありません!これは嬉しい!!

Photo by muccinpurin

ふたを開けた瞬間、スパイシーなインドの香りがキッチンに立ち込めます……!辛い香りというより、トマトの甘みやスパイスが複雑に合わさった、食欲をそそる香りです。

玉ねぎやトマトペーストでしょうか、全体にどろっとした状態です。さっそくこのペーストを使って、バターチキンカレーを作ってみました!

バターチキンカレーを作ってみます!

今回はこのペーストを使って、日本でも人気の高いバターチキンカレーを作ってみました!

Photo by muccinpurin

材料(2人分)

・バターチキンカレーペースト……100g
・玉ねぎ(みじん切り)……1/2個分
・鶏もも肉(または鶏むね肉)……300g
・おろしにんにく……小さじ1杯
・おろししょうが……小さじ1杯
・油……大さじ2杯
・トマトケチャップ……100cc
・水……300cc
・生クリーム……50cc
・バター……大さじ2杯

手順

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油を引いた鍋で、香りが立ってくるまで炒めましょう。

Photo by muccinpurin

ひと口大に切った鶏肉を、表面に焼き色が付くまで炒めます。

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