暑さを乗り切る「夏ごはん」レシピ18選！さっぱり、ピリ辛をバランスよく

酸っぱ辛い酸辣湯（サンラータン）は、夏バテ気味のときに飲みたいスープです。春雨がツルンとのどごしが良く、満腹感もあるのに低カロリー。最後に加えるラー油で辛さの調整をしてくださいね。

甘い醤油味に七味唐辛子をたっぷりかけたチキンは、ビールのおつまみにぴったりです。甘辛い味付けはごはんにも合うので、何杯でもおかわりしたくなるおいしさです。焦げやすいので、必ず火を止めてから調味料をからめてくださいね。

ピリ辛の麻婆豆腐に夏野菜をプラス。夏野菜のさわやかな風味とスパイシーな味付けで旨みたっぷりのヘルシー丼ぶりです。お好みで豆板醬の量を加減できるので、スタミナ切れのときにおすすめの、短時間でできるレシピですよ。

今年も猛暑が予想されています。暑い夏を乗り切るには、健康が一番。

食欲の出るさっぱりしたもの、体の中から涼しくなる冷たいもの、汗をかいて新陳代謝を上げるピリ辛のもの。それぞれのレシピをバランスよく取り入れて、「食」で栄養補給しましょう。