とろ〜り濃厚！ココパンナコッタ

牛乳 ... 100cc

ココナッツミルクパウダー ... 50g

砂糖 ... 50g

お湯 ... 50cc

中沢　フレッシュクリーム36% ... 200cc

粉ゼラチンAU ... 6g

水(ゼラチン用) ... 30cc

バニラエッセンス ... 適量

お好みのフルーツ ... 適量

ゼラチンを水でふやかします。

1. ボウルにココナッツミルクパウダーと砂糖をダマにならないようによく合わせ、お湯を少しずつ加えて混ぜ合わせます。
2. 水でふやかしたゼラチンをレンジ500Wで20〜30秒ほど加熱して溶かします。
3. ①のボウルに牛乳を加え、溶かしたゼラチンを入れ、ボールごと氷水にあてて少しとろみをつけます。
4. 生クリーム、バニラエッセンスを入れてよく混ぜ、好みの器に入れ冷やし固めます。
(冷蔵庫で約2〜3時間)。お好みのフルーツ、ミントなどをトッピングしたら完成です♪

フルーツ以外にも、カラメルソース、フルーツソース、メープルシロップなどをかけてもおいしくいただけますよ♪ また、ラム酒を加えると大人向けの味になります。

※今回使用した材料はこちらのリンクより購入いただけます。