表参道「LUKE’S LOBSTER」でロブスターロールをガブッ！おうちで楽しむキットも登場？！

「LUKE’S LOBSTER」は、2009年にマンハッタンで誕生したロブスターロールの専門店です。2021年2月1日には、表参道のキャットストリートに新店をオープンしました。だけど、「ロブスターロール」って、いったい…？ 教えて、詳しい人～。 「ロブスターロールは、とっても贅沢なサンドイッチですよ！」。ハッと振り返ると視線の先には、広報の荻野さん。よろしくお願いします！

ロブスターロールは、アメリカで誕生した「高級×カジュアル」な料理です。ロブスターには「高級食材」という印象があり、実際、洗練されたフレンチなどで使用されているシーフードです。しかし、アメリカではもっと気軽に食べられているとのこと。

アメリカ流ロブスターロールの作り方は、とってもシンプル。素材に余計な手を加えずに、パンにロブスターを挟んで完成！ それなのに虜になっちゃうくらい、おいしいんです。

ここからは、「LUKE’S LOBSTER」の看板商品「ロブスターロール」1580円（税抜）をご紹介します。「ロブスターロール」は不動の人気NO.1メニュー。お店では、少し小さなサイズの「ロブスターロール ライト」980円（税抜）もご用意しています。このサイズ感は女子にうれしい！

あ～、もうおいしいに決まってる～。

お店には、ロブスターロールのほかにもおいしい料理が揃っていますよ！ 一押しは「ロブスターグリルドチーズ」1380円（税抜）。食パンの中にはロブスター、チーズ、5種類のスパイス、ブラックペッパーがたっぷりと入っています。

チーズは、上品な香りとコクを持つグリュイエールチーズ。口の中では、ごろごろシーフードの塩味と、とろとろチーズの風味が絶妙なハーモニーを奏でます。 あ～、なんて幸せ…。

「ちなみに最近、ご自宅でロブスターロールを楽しめるキットの販売も始めました！」と、荻野さん。え！ ステイホームにうれしい！

「DIY LUKE'Sスターターキット」5250円 (税込)は、おうち時間をとっても楽しくしてくれるセットです。箱の中にはロールパン、シーフード3種（ロブスター、クラブ、シュリンプ）、フレンチフライ、LUKE'S特製スパイス、スリラチャソース（各3食分）が入っています。

BAYCREW‘S FOOD MARCHE BASE店
https://baycrewsfood.base.ec/categories/2475310

BAYCREW‘S FOOD MARCHE　楽天市場店
https://item.rakuten.co.jp/flavorworks/c/0000000102/

「作りたい！」と思った方は、冷蔵庫のなかを要チェック！ 作る時には有塩バター、マヨネーズ、レモン汁も忘れずに！

さて、ここでいったん立ち止まって、どうして「LUKE’S LOBSTER」のロブスターロールは、こんなに美味しいのでしょうか？ 「それは、食材を丁寧に丁寧に扱っているからですね」と荻野さん。「LUKE’S LOBSTER」では、「サスティナビリティ」と「トレーサビリティ」をキーワードに掲げています。

サスティナビリティは、自然環境を守るために気を配ること。トレーサビリティは、商品の生産から消費までの流れを整えることです。つまり「LUKE’S LOBSTER」では「収穫された漁場は美しいか？ そして、誰が、どのように加工をしているのか？」を把握してからロブスターを仕入れています。

ちなみに、「LUKE’S LOBSTER」ではアメリカで提供されているシーフードを直輸入をしているそうです。その味わいは本場と同じクオリティ！

ほかにも、お店には「クラブロール」1380円（税抜）、「シュリンプロール」950円（税抜）など、絶品のシーフードメニューが揃っています。興味がある方は、自宅でも、お店でも、お好きなほうで楽しんでください！

※2021年4月からの総額表示義務に伴い価格変更の可能性がございます。最新情報は公式HP、もしくは公式インスタグラムにてご確認下さい。

公式HP：https://www.flavorworks.co.jp/brand/lukeslobster.html

公式インスタグラム：＠lukeslobster_jp

住所：東京都渋谷区神宮前5-25-4 BARCAビル1F
TEL：03-5778-3747
営業時間：11～20時
定休日：不定休

text:松本俊朔（エフェクト）

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