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[ねぼすけ弁当]がっつり食べたい!15分でプルコギ弁当

「プルコギ弁当」のレシピと作り方を動画でご紹介。きのこの混ぜごはんの上にプルコギをたっぷりとのせ、ボリューム満点のお弁当にしました。プルコギはポリ袋で下味を付け、レンジ調理するから手を汚さずに時短で作れます。忙しい朝でも簡単に作れますよ♪

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レシピ

材料(1人分)

プルコギ

牛こま肉 ... 120g

玉ねぎ ... 40g

にんじん ... 30g

ピーマン ... 1/2個(20g)

☆焼肉のたれ ... 大さじ2杯

☆コチュジャン ... 小さじ2杯

☆ごま油 ... 小さじ1杯

☆片栗粉 ... 小さじ1杯

☆塩 ... 少々

☆こしょう ... 少々

きのこの混ぜごはん

ごはん ... 200g

しめじ ... 30g

油揚げ ... 1/4枚

めんつゆ(3倍濃縮) ... 大さじ1杯

バター(有塩) ... 5g

下ごしらえ

・玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。
・にんじん、ピーマンは細切りにします。
・しめじは石づきを落としてほぐします。
・油揚げは5mm幅の細切りにします。

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