Item.5 アイデアにビックリ！見た目も味も楽しい羊羹／和菓子 結
あまのはら 3240円
「和菓子 結」は、新宿NEWoMan」や六本木ヒルズにあるお店。アイデアや工夫を凝らした、アートのように目で楽しめる和菓子がズラリ。どの和菓子も見た目がフォトジェニックで、選ぶのが楽しくなるものばかりです。
中でも「あまのはら」は、カラフルな色合いが目を引く羊羹。職人が1棹作るのに4日間かかり、入荷日数も限られているという希少価値の高い商品です。
カットしていくと、切る箇所によって色合いが変わるうつくしい富士山の姿が出現する仕掛けが！富士山の部分のしっかりとした食べ応えを感じる羊羹と、周りの少しやわらかめの寒天部分の食感のギャップが楽しい一品です。
和菓子 結
わがし ゆい
住所： 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWoMan新2Fエキナカ
TEL： 03-3353-5521
営業時間： 8時30分～21時30分(土・日曜、祝日は～21時)
定休日： 施設に準ずる
■参考記事：新宿NEWoManで見つけた！センスが光る可愛すぎるスイーツ手土産（配信日：2019.07.22）
Item.6 ガラス作家がつくる、キラキラ輝く生琥珀®／瑠璃菓
ガラス作家の石井佳鶴子（かづこ）さんがつくる“生琥珀”が地元の新聞にも取り上げられ、注目の集まる「瑠璃菓（るりか）」。琥珀菓子の製造過程で乾燥させず、生の状態でいただく生琥珀は、キラキラと日に透けてガラス作品のような美しさ。
寒天の中にチョコレートや白ワイン、バタフライピーなどを溶かして、フルーツを浮かべており、素材の組み合わせでさまざまな味わいや色合いが楽しめます。
KOHAKUふるる（金柑、白ワイン/トマト、白ワイン/葛/チョコレート、オレンジ/焦がしキャラメル、珈琲、バタフライピー/無花果、ピスタチオ酒）1箱 1944円
6種類の生琥珀が入った「KOHAKU ふるる」は、完全手作りの少量生産。賞味期限が3日間のため、毎月2回（毎月1日前後と15日前後）のみの発送になりますので、気になる方はホームページをチェックしてみて。
■瑠璃菓（るりか）
住所：京都府京都市山科区西野山中鳥井町140-19
TEL：080-1526-9700
営業時間：不定
定休日：日曜、祝日その他不定休
アクセス：阪急京都河原町駅から京阪バスに乗り換え「大石神社」バス停から徒歩6分
オンラインショップ：https://rurikakyoto.thebase.in/
※生琥珀は『瑠璃菓』の登録商標です
■参考記事：完全予約制！京都「瑠璃菓」でしか味わえない美しい“生琥珀”のフルコース（配信日：2020.10.13）
和と洋のマリアージュ！自分ご褒美にしたい和スイーツ11選
Item.1 和×洋×フルーツのハーモニーを堪能！進化系どら焼き／和果
2020年9月大阪・北堀江にオープンした「和果（わか）」からご紹介するのは、和の要素に洋の味わいやフルーツを加えて変化を持たせた進化系どら焼き「和かろん。」。店名の和果とマカロンとを組み合わせて名付けられた、同店オリジナルのお菓子です。
どら焼きの皮で挟むのは、粒あんや果物、抹茶やミルクを使用した色とりどりのムースたち。
ぽってりとかわいいルックスや、味の組み合わせをとことん追求して作り上げたおいしさが評判を呼び、オープン以来話題沸騰中です！
「季節の果実」と期間限定の「アールグレイあんこ×みるくぷりん」以外はテイクアウトや配送も可能なので、巣ごもり中のおやつタイムに添えてみては。
和果
わか
住所： 大阪府大阪市西区北堀江1-11-6
TEL： 06-6533-5050
営業時間： 11～18時(売り切れ次第終了)
定休日： 不定休
■参考記事：京都大阪・北堀江“和かろん。”専門店「和果（わか）」のぽってりかわいい進化系どら焼き が話題沸騰中！通販もOK？（配信日：2021.03.09）
