作り方
1. Bと250mlの水を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく
2. そうめんを表記の時間ゆでたらざるにあけ、冷水でしっかり冷やし、水気をきる
3. 2 を器に盛り付けたら1 をかけ、豚肉と A をのせる。仕上げにごま油を回しかけ、白ごまをかけて完成
4. やみつき必至！ニラ豚そぼろスタミナそうめん（調理時間 : 20分）
オイスターソースでこっくり味のあんを作り卵と一緒に絡めて至福の一杯に！ にんにくとニラが食欲をそそり、ひと口食べればあっという間に完食してしまいます。
材料（2人分）
・素麺……200g
・豚ひき肉……150g
・ニラ……1/2束 → 2cmくらいの幅に切る
・卵黄……2個
・白ごま……適量
A にんにく……1かけ → みじん切りにする
A 生姜……1かけ → みじん切りにする
A 豆板醤……小さじ1/2〜1杯
B オイスターソース……小さじ2杯
B しょうゆ……小さじ1杯
B 酒……小さじ2杯
B みりん……小さじ2杯
C 片栗粉……小さじ1杯
C 水……小さじ1杯
作り方
1. 中火で温めたフライパンに A を入れて炒める。香りがたったらひき肉を入れて炒める。ひき肉に火が通ったら B と大さじ3杯の水を入れ、混ぜながらさっと加熱する
2. 1にニラを加えてさっと混ぜたら、一度火を止めて C の水溶き片栗粉を回しかけ、混ぜる。とろみがついたら強火にかけ、20秒ほどしっかり加熱して火を止める
3. そうめんは表記の時間ゆでたら水で冷やし、水気を切って器に盛り付ける。上に 2 と卵黄をのせたら白ごまをかけて完成
