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元気をチャージ!お肉×そうめんのスタミナレシピ4選

レシピ

macaroniの公認コミュニティ「マカロニメイト」が、オリジナルレシピやライフスタイルを紹介する記事をお届け!今日は、ごはんにもお酒にも合う料理が得意な@yuukitohikariことゆうきさんが、夏前にスタミナをつけておきたい人にぴったりなスタミナそうめんのレシピを公開!

作り方

1. Bと250mlの水を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく

2. そうめんを表記の時間ゆでたらざるにあけ、冷水でしっかり冷やし、水気をきる

3. 2 を器に盛り付けたら1 をかけ、豚肉と A をのせる。仕上げにごま油を回しかけ、白ごまをかけて完成

4. やみつき必至!ニラ豚そぼろスタミナそうめん(調理時間 : 20分)

Photo by yuukitohikari
Photo by yuukitohikari

オイスターソースでこっくり味のあんを作り卵と一緒に絡めて至福の一杯に! にんにくとニラが食欲をそそり、ひと口食べればあっという間に完食してしまいます。

材料(2人分)

・素麺……200g
・豚ひき肉……150g
・ニラ……1/2束 → 2cmくらいの幅に切る
・卵黄……2個
・白ごま……適量
A にんにく……1かけ → みじん切りにする
A 生姜……1かけ → みじん切りにする
A 豆板醤……小さじ1/2〜1杯
B オイスターソース……小さじ2杯
B しょうゆ……小さじ1杯
B 酒……小さじ2杯
B みりん……小さじ2杯
C 片栗粉……小さじ1杯
C 水……小さじ1杯

作り方

1. 中火で温めたフライパンに A を入れて炒める。香りがたったらひき肉を入れて炒める。ひき肉に火が通ったら B と大さじ3杯の水を入れ、混ぜながらさっと加熱する

2. 1にニラを加えてさっと混ぜたら、一度火を止めて C の水溶き片栗粉を回しかけ、混ぜる。とろみがついたら強火にかけ、20秒ほどしっかり加熱して火を止める

3. そうめんは表記の時間ゆでたら水で冷やし、水気を切って器に盛り付ける。上に 2 と卵黄をのせたら白ごまをかけて完成

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