『PS純金（ゴールド）』は高田純次、オリエンタルラジオの藤森慎吾が「やっぱり地元はオモシロい」をテーマに東海エリアを紹介する番組です（中京テレビ毎週金曜よる7時から放送）。
2021年7月2日放送分は「第7弾長良川編2021源流水でコーヒーをつくる旅」特集！今回は東海3県を流れる長良川を辿りながら、コーヒーのおとも探しをしていきます。
岐阜県海津市『ファミリーレストラン弁天』大盛のり子思い出の味！ホットケーキセット（ドリンク付き）750円
『PS純金（ゴールド）』でおなじみの岐阜の大食いスター・大盛のり子さんは、岐阜県海津市出身なのだとか。幼い頃にのり子さんがよく通っていたという『ファミリーレストラン弁天』には、思い出の一品があるそうです。
「ホットケーキセット（ドリンク付き）750円」
のり子さんは25年ぶりに来店し、思い出のホットケーキを注文。幼い頃とは違い、大食いになったのり子さんは、「かわいらしいサイズに見えます」とホットケーキが小さく見えるようです。これには藤森も、「今ののり子さんが見たら豆粒みたいなもんでしょ！」と大笑いします。
温かいホットケーキを味わったのり子さんは、コーヒーのおともとして「相性抜群です！」とコメント。思い出の味をコーヒーとともに楽しめたようです。店にはのり子さんの同級生も駆けつけ、思い出話に花を咲かせます。幼いころからのり子さんは大人しかったそうで、同級生のさおりさんは、「声を最後に聞いたのが小学校の低学年」と明かし、それを聞いた藤森は、「声を発してなかったの！？」と驚きが隠せません。
「和風カツ定食900円」
まだまだ物足りないのり子さんは、オムライスやカツカレー、和風カツ定食などを追加で注文します。あまりの食べっぷりに、お客さんの注目を集めるのり子さん。10品のメニューを完食したのり子さんでしたが、おなかの様子は「8分目ぐらい」と余裕の表情で答え、これには高田も思わず大口を開けて笑ってしまうのでした。
岐阜県羽島市『鮪chan』天然マグロがお値打ち！上赤身（150g）1,000円
羽島市堀津町にあるマグロの無人販売店『鮪chan』。店内の冷凍庫から商品を取り出し、料金箱にお金を入れて購入する、何とも珍しい販売スタイルです。
「上赤身（150g）1,000円」
「上ネギトロ（100g）500円」
店に並ぶのは静岡県の清水港から直送される高品質のマグロで、オーナーの白銀さん曰く、「このレベルの物はなかなか食べられない」とのこと。しかし、無人販売だからこそ、安く販売できるというメリットがあります。
スタジオで上赤身を試食した高田と藤森は、コーヒーとの相性を心配している様子です。マグロとともにコーヒーを口にした高田は、険しい表情を浮かべながら「意外と合うね」とコメント。それを聞いた藤森は、「合うんかい！」とすかさずツッコミを入れて笑いを誘うのでした。
岐阜県大垣市『masu cafe』お土産付き！MASU CHIFFON（プレーン）825円
長良川の源流を目指して、岐阜県大垣市を訪れたDJ KOOさん。大垣市は桝の生産量が日本一ということで、桝を使った喫茶店『masu cafe』を訪れます。
「MASU CHIFFON（プレーン）825円」
「MASU CHIFFON（ベリーベリー）880円」
桝シフォンを食べたDJ KOOさんは、「おいしい！口どけが良くて、すごく甘みがさっぱりしてますね」とその美味しさをリポート。店長の牛島さんに「ヒノキの香りがふんわりすると思うんですけど、どうでしょう」と尋ねられると、間髪入れずに「しまくりです」と返します。
桝ごと焼いたシフォンケーキ「桝シフォン」は、焼きあがった直後に逆さにすることで、生地がしぼまずヒノキの風味がよりシフォンケーキに移るようです。さらに、桝シフォンを注文すると、なんと400円相当の桝を持ち帰ることができるそうです。
スタジオでも高田と藤森が桝シフォンを試食！藤森は「びっくりするくらい（ヒノキの）香りが移ってる！」とその香りに驚き、高田は「桝をくれるって気分いいよね。これ（桝）だったらメルカリで500円で売れる」と笑いを誘うのでした。
岐阜県瑞穂市『パンドゥソレイユ』3分で完売！？ベーグル通販セット3,800円
開店30分前から店の前に行列ができるパン屋『パンドゥソレイユ』。総菜やスイーツを挟んだ、変わり種のベーグルサンドが人気を集めているようです。
「ベーグル通販セット3,800円」
断面が特徴的なことから、「モエダン（萌える＋断面）」と称されるベーグルサンド。スタジオで試食した藤森は、「これはおいしい！」と大絶賛します。
地元で人気を集めるパンドゥソレイユですが、水曜と土曜の週2日しか営業していないのだとか。遠方の方に向けた通販サービスも行っているようですが、抽選受け付けは3分間しか行われないことから、かなり熾烈な闘いになっています。毎回抽選で20名限定に販売される通販セット。たまに敗者復活戦が行われることもあり、インスタグラムのメッセージ内容によって、店長の川辺さんに選ばれるそうです。
通販セットを敗者復活戦でゲットしたという女性客は、かなり熱のこもったメッセージを送ったと話します。それに加えて、ベーグルをお願いする子どもとの写真を添えたようで、これには藤森も、「子ども使ってる！」とツッコミを入れるのでした。
