5daysチャレンジ！管理栄養士考案「秋の5色スムージー」で置き換えダイエットをやってみた

こんにちは。macaroni 編集部の高崎です。暑い夏が過ぎ、食いしん坊にはうれしい“食欲の秋”がやってきました！が、脳裏をよぎるのは“ダイエット”の5文字。秋の味覚を堪能するためにも、体型管理は必須ですよね。

そこで注目したのは、無理なく続けやすいというスムージーダイエット。朝昼晩の3食はバランスの良いものをしっかりと食べ、間食やデザートをスムージーに置き換える方法です。手軽にトライできそうですが、果たして効果はあるのか……？実際にチャレンジしてみることに。

レシピの考案は、macaroniでグルテンフリースイーツのレシピを教えてくれている管理栄養士の中村りえさんに依頼。秋の果物を使う5色のスムージーの作り方を教わりました。色ごとに異なる健康、美容作用が期待できるそうですよ。

まずは一日1種類ずつ、5日間飲み続けてみました。中村さんの解説を交えつつ、体の変化もレポートしますよ！

参考にした記事はこちら▼

「キウイやバナナ、小松菜を合わせるスムージー。旬のキウイに豊富なビタミンC、ビタミンEや、小松菜に豊富な鉄分、葉酸などは、肌を健康に保つために欠かせない栄養素です。バナナと豆乳を加えるとマイルドな味わいになり、グリーンスムージーが苦手な方でも飲みやすい仕上がりになりますよ。

豆乳に含まれるたんぱく質は、肌や筋肉の素となるため意識して摂りたい栄養素です。グリーンキウイはゴールドキウイよりも食物繊維が多く、エネルギーは低いです。便秘が気になるときやダイエット中は、グリーンキウイを選ぶと良いですよ」（※1,2,3）

・キウイフルーツ（グリーン）……1個
・バナナ……1本（80g）
・小松菜……1株（50g）
・豆乳……100cc

1. キウイフルーツは皮をむいてひと口サイズに、小松菜はざく切りにする。バナナは皮をむいてひと口大にちぎる

2. ミキサーに材料をすべて入れ、滑らかになるまで混ぜる

まずは定番のグリーンスムージーからスタート！個人的にグリーンスムージーに少し苦手意識がありましたが、豆乳を加えることでまろやかになり飲みやすい。小松菜はたっぷり50g入りますが、クセや苦味もなく、お子さんや私のようにグリーンスムージーが苦手な方でも、おいしく飲むことができると思います。バナナが入っているので、腹持ちも良かったです。

「ぶどうとブルーベリーをミキサーにかけたものを炭酸水で割る、すっきりとした後味のスムージー。ぶどうやブルーベリーには、アントシアニンというポリフェノールが含まれています。目の神経のはたらきをサポートするので、目を酷使したときに摂るのがおすすめ。

ポリフェノールは紫色のぶどうの皮に多く含まれているので、皮ごと食べられる品種を選んでください」（※4）

・種なしぶどう……7〜8粒（約100g）
・ブルーベリー……30g
・炭酸水……100cc
・レモン果汁……小さじ1杯
・はちみつ……大さじ1/2杯

1. 炭酸水以外の材料をミキサーに入れ、滑らかになるまで混ぜる

2. カップに注ぎ、炭酸を加えて軽く混ぜる

まるで手作りファン◯グレープ。ぶどうの爽やかな香りが鼻に抜けます。栄養豊富なぶどうの皮まで、丸ごといただけるのもうれしいポイント。シュワっとやさしい甘さで、ダイエット中にジュースが飲みたくなったときに良いのではないでしょうか。ぶどうの皮がしっかりと滑らかになるまで、よくミキサーにかけました。

「いちじく、オートミールに豊富な食物繊維は、腸内環境を整えるはたらきがあり、便秘が気になるときにおすすめ。発酵食品であるヨーグルト、オリゴ糖を含むはちみつとバナナを加えることで、相乗効果が期待できます。残ったバナナは冷凍しておくと便利ですよ。

無糖のヨーグルトは飲むヨーグルトで代用してもOK。その際は水を加えずに、飲むヨーグルトを100gにしてください」（※5,6,7）