以前「夜遅くても大丈夫！なヘルシーで満足なスープ」のレシピをご紹介しましたが、今回はどれも10分以内にできて、料理の工程がほぼ2～3つくらいで出来るおかずレシピをご紹介します。疲れていても、夜遅くても、ご飯を作らないといけないという時にもってこい！しかもとってもヘルシーなのでオススメですよ。
作り方
① ●を合わせておき、フライパンに油（分量外）を入れて、牛肉を入れ、半分くらい色が変わってきたら合わせた●を入れる。
② 5cmくらいの長さにカットした春菊を①に入れて炒め合わせる。
旬の時期の春菊は茎も柔らかくて香りも高いので、個人的な好みで春菊を後から入れて炒め時間を少し少なめにしました（ちょっと歯ごたえのある方が好きなので）。
でも牛肉に半分くらい火が通った後に春菊を入れてから合わせ調味料を入れてもOKです。
覚えやすいように、調味料は全部大さじ1にしていますが、少し甘いと感じたら醤油を大さじ1と1／2にしてみて下さいね。
これはごはんがとってもすすむ味で（笑）ごはんの上に乗っけて丼にしても美味しいですよ。
ただ、夜遅い時はごはんの食べすぎに注意です！
また、サッと作れる割りにしっかりした味なので普通の夜ごはんのおかずでも、おもてなしの一品としてもピッタリです。
忙しい主婦にとって、サッと出来る時短レシピは凄く助かりますよね。
凄く疲れている時はお惣菜を買いたくなる時もありますが、もし家に材料があったら短時間で出来るものばかりなので、ぜひお試下さいね。
