楽天トラベルに掲載されている、ホテル・旅館から“日本一の朝食”を決める「朝ごはんフェスティバル®2018」。ファイナルステージに進んだのは「国民宿舎千畳苑」「ホテルエピナール那須」「季の座」「岐阜都ホテル」「泡の湯」「オリビアン小豆島」の6施設。審査の様子をルトロン経集部がレポートします！
スポット情報
国民宿舎千畳苑
〒697-0006 島根県浜田市下府町2164-85
050-3033-5155
（栃木県）那須温泉 ホテルエピナール那須
『大地の恵み♪ほうれん草のチャウダー』は、野菜を30種類も取り入れたチャウダー。季節によって野菜は変わるそうですが、今回は根菜類をメインに仕上げたそう。『いちごのフレンチトースト』は、栃木産のいちごを贅沢に使ったフレンチトースト。
「地元の野菜や果物が取り入れられていて、凄く栄養のことを考えて作られている。甘いものも罪悪感なく楽しめるのは、女性にとってとても嬉しいですよね。」と女性審査員の浜内千波さんからの声。
スポット情報
那須温泉 ホテルエピナール那須
〒325-0302 栃木県那須郡那須町大字高久丙１番地（那須温泉）
0287-78-6000
（三重県）ホテル 季の座
『三重の旬材！地鶏らんらん（卵卵）蒸し』は、冬場は温かく夏場は冷製にして提供しているそう。まろやかな卵を通年楽しんでもらえるよう、季節に合わせてアレンジされています。
『農家朝獲れ野菜と時季鮮魚の塩煮郷土汁』は、魚と野菜のみを使ったシンプルな郷土料理。地元の無農薬野菜と、総料理長自ら地元の市場に足を運び仕入れる鮮魚で真心を込めて作っています。
スポット情報
ホテル 季の座
〒519-3204三重県北牟婁郡紀北町東長島3043-4
0597-46-2111
（岐阜県）岐阜都ホテル
『あゆ雑炊～香ばしい鮎チップを添えて』は、ホテルの目の前を流れる長良川の新鮮な鮎の旨みを味わえる雑炊。そのまま味わった後は、鮎チップと一緒に食感を変えて楽しむことができます。
『奥美濃古地鶏の朴葉味噌焼き』は、京都の西京味噌をブレンドしたマイルドな朴葉味噌にくるみを加えて作っているそう。外国の宿泊客には、朴葉味噌をパンにのせチーズを添えたアレンジなども紹介しているそう。
スポット情報
岐阜都ホテル
〒502-0817岐阜県岐阜市長良福光2695-2
058-295-3100
（長野県）白骨の名湯 泡の湯
『じっくりコトコトまろやか温泉粥』は、“三日入れば三年風邪をひかない”といわれる名湯の白骨温泉の温泉水を使った温泉粥。今回は土鍋を持ち込み、温泉水が劣化しないように工夫したそう。
『女将の気まぐれ小鉢』は、田舎料理ならではの少し濃く作られた昔ながらの味わい。季節や時期によって、女将さんが考案しているメニューなのだそう。
