やさしい甘みとねっとりした食感の干し芋。この記事では干し芋作りのプロに教わった、手軽に作れる干し芋の作り方をご紹介します。お家でもおいしく仕上げるコツは、さつまいもの選び方にあり。干し芋をもっと味わうための絶品アレンジレシピも必見です。
作るなら今！究極の干し芋をお家で味わおう
お家でも気軽に作れる干し芋の作り方をご紹介しました。手順は至ってシンプルですが、おいしく仕上げるためのコツが随所に散りばめられていましたね。
「茨城県でも干し芋作りの最盛期を迎えています。照沼では、無肥料無農薬で栽培したさつまいもを使い、厳密な温度管理のもと作られた干し芋を販売しています。特に丸干しの干し芋はねっとりとした食感と強い甘みが特徴で、ギフトとしても大人気です」
おいしくて栄養満点、さらに安心安全な照沼さんの干し芋。気になる方は以下のリンクよりチェックしてください。
気温の低い日が続くこの時期。厳しい寒さを逆手にとって、干し芋作りにチャレンジ！
取材・文／高崎瑞輝（macaroni 編集部）
【取材協力】
【参考文献】
（2022/01/15参照）
