京都・祇園の人気店「ぎょうざ歩兵」が、東京1号店を銀座にオープンしました。「餃子歩兵 銀座店」の2018年12月10日（月）オープン時の様子や、メニュー、社長やお客さまのコメントなどをご紹介します。2時間待ちの大人気の秘密に迫りましょう。
20代女性／会社員のコメント
オープン初日に来店したお客さま（20代女性／会社員）にもコメントをいただきました。
「食べた瞬間に口いっぱい生姜の香りが広がる“生姜ぎょうざ”、初めて食べる味でした。甘辛い味噌だれとの相性も抜群で、やみつきになりますね。一口でパクっと食べられるので、一度も口紅を気にすることがなく、女性に優しいお店だなあと思いました。」
舞妓さん・芸子さんにも人気の小ぶり餃子は女性に嬉しい大きさですよね。
30代男性／会社員のコメント
30代男性／会社員の方からもコメントをいただきました。「餃子歩兵 銀座店」は女性だけではなく、男性でも満足できる餃子です。
「記事を見た時は女性向けなのかなあとも思ったのですが、ニンニク、ニラが入っている“ぎょうざ”は思ったよりもパンチがきいていて、男性でも満足感たっぷり。ついつい食べすぎてしまいました。」
40代女性／主婦のコメント
40代女性／主婦の方からは家族で利用したいとの声もありましたよ。
「目の前がキッチンなので餃子を焼いている姿が見えるのが良いですね。餃子をジュっと焼く音に食欲がそそりました。奥にボックス席もあるそうなので、今度ゆっくり家族でも利用したいです。」
ボックス席もあるので子ども連れのファミリーも安心して利用できますね。一人で、カップルで、ファミリーでさまざまなシーンで訪れてみはいかがでしょうか。
「餃子歩兵 銀座店」のメニューをご紹介！
メインメニュー
京都の本店同様、メインメニューは2種類の餃子です。両方頼んで食べ比べもおすすめ。
・「生姜ぎょうざ（480円）」
口に運ぶと、生姜の香りが広がります。ニンニク・ニラを使っていないので、においが気になる女性や接客業の方に大人気です。特性味噌ダレをつけて召し上がってください。
・「ぎょうざ（480円）」
ニンニク・ニラが効いた王道の「ぎょうざ」は薄皮で包んでいるので、パリパリッとした食感を楽しめます。野菜たっぷりの餡がボリューミーで、男性も満足できます。思わずお酒が欲しくなるおいしさですよ。
サイドメニュー
・「壺きゅうり（350円）」
ごま油であえた一口サイズのきゅうりのおつまみ。餃子を待つ間にお酒のアテにぴったりです。
・「ポテトサラダ（400円）」
じゃが芋をたっぷり使った自家製ポテトサラダは、ワインとの相性も抜群です。
・「肉味噌もやし（450円）」
甘辛い自家製の肉味噌をもやしと絡めていただきます。お好みでお酢をかけるのもおすすめですよ。また違った食感を楽しめます。
・「鬼しじみのエスプレッソ（350円）」
しじみの旨みがギュッと濃縮したオリジナルスープで、隠れた人気メニュー。お店ごとにしじみを抽出しているこだわりようです。
・「鶏と生姜のスープ（450円）」
生姜が効いた身体に優しいスープ。鶏肉がゴロゴロ入っているので、食べごたえもありますよ。ほっこり落ち着くので、〆にぴったりのスープです。
