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痩せたいならやっぱり腸活|管理栄養士が教える美腸朝ごはん「もち麦のとろろ昆布おにぎり」

美容

太っている人と痩せている人の腸内細菌は、種類や数のバランスが違います。痩せている人の腸内細菌には、年をとるごとに少なくなりがちなビフィズス菌なども多く、菌の種類にも多様性があります。私たちの身体を構成する細胞の数は37兆個と言われていますが、腸内にはその3倍に近い100兆個もの菌が住んでいます。この菌を味方につけるか、敵に回すかによって私たちのコンディションは大きく左右されるのは言うまでもありません。

③やさいの具材:とろろ昆布

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石松佑梨

とろろ昆布は昆布を薄く削ったものです。昆布は水に戻す手間がかかりますが、とろろ昆布はそのまま手軽に料理に使えるので、常備しておくと大変便利です。おにぎりに巻くのもおすすめですが、スープや味噌汁、麺類、煮物のような出汁を味わう料理によく合います。出汁をとるのが面倒な時にトッピングするだけでも料理に旨味をプラスできます。

海藻類には不足しがちな食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。腸内細菌は、海藻類に豊富な水溶性食物繊維から短鎖脂肪酸を作り出します。短鎖脂肪酸は腸のエネルギー源となる他、脂肪の取り込みを抑えたり、代謝を高める働きがあることもわかっています。

いかがでしたか?
頑張らない朝食で、今日もしっかり燃える1日を。いってらっしゃい!

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