すっぱ辛さがクセになる
まず試したいのが冷奴アレンジ。お酢の利いたすっぱ辛い酸姜醤をかけるだけで、いつもの冷奴が一変！まるで冷奴を格上げするために生まれてきたような、完璧なおいしさです。
ほかにも炒めものの仕上げにちょい足しすれば、クセになる辛さに仕上がりますよ。火を通さず使えるので、家族分の食事を一度に調理し、大人の分だけちょい足しして使えるのも便利ですよね。
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5. 青麻辣醤（チンマーラージャン）
価格：267円（税込）
「青麻辣醤（チンマーラージャン）」は、塩蔵青唐辛子と塩蔵青花椒を合わせた辛味調味料です。見た目は柚子胡椒に似ていますが、柑橘類は一切使っておらず、花椒と青唐辛子のすっきりとした辛さが味わえます。
マヨネーズとの相性抜群
青麻辣醤の辛さはかなりダイレクトなので、まずはマヨネーズと混ぜてディップにするのがおすすめ。塩辛くピリリとした辛さがマヨネーズでマイルドになり、野菜スティックがどんどん進みますよ。ほかにもお酢に溶かして餃子の漬けだれとして使ったり、炒めものの味付けにも。
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6. 洋葱醤（ヤンツォンジャン）
価格：218円（税別）
“エビチリに混ぜるとお店の味になる！”
シャキシャキ玉ねぎがいいアクセントに
辛いもの好き、豚好きの筆者イチオシの使い方が、冷しゃぶとの組み合わせ。しょうゆやお酢をプラスした洋葱醤を冷しゃぶに和えれば、豚の甘みが引き立つピリ辛な箸休めがあっという間に完成しますよ。
もちろんエビチリや麻婆豆腐などの炒めものにも使えますので、好みでアレンジしてみてくださいね。
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業務スーパーの瓶調味料シリーズで料理上手！
唐辛子や花椒などを使った辛い系や、しょうがや長ねぎをメインとした薬味系まで。痒い所に手が届くラインアップで、料理を格上げしてくれる業務スーパーの瓶調味料シリーズ。
瓶の大きさも統一されているので収納にも困らず、食卓でも映えます。一度使ったら手放せなるものばかりなので、いろいろとアレンジを楽しんでみてくださいね。
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