メインの「真鯛のポワレ 黒ニンニクのスープ仕立て」。お皿の右上に添えられているのは、プラス300円で付けられる「焼きリゾット」です。
皮目がパリッと香ばしく、それでいてふっくらとした身のコントラストが見事な真鯛は、完璧な火入れのテクニックが施されているのが分かります。そしてそれを受け止めるのが絶品スープ！真鯛のダシに、あさりのダシやベーコンのうま味が溶け込んで、幾層にも味わいが重なり合ってたまりません。
野菜は、料理長こだわりの江戸野菜をはじめとする旬のものを使用。野菜のシャキシャキした食感が、リズミカルなアクセントを生み、最後までおいしくいただけますよ。
プラス料金はかかりますが、こちらの「焼きリゾット」もマストで頼みたい逸品です。スープの具材を楽しんだら、さらなるおいしさが待ち受けていますよ♪
リゾットはそのままいただくのはもちろん、残ったスープにインするのもおすすめです。
きのこや黒米を入れて表面を香ばしく焼いたリゾットは、スープに入れて崩すと芳醇な香りのトリュフオイルが弾けて、一層風味が増します。
食後には、セットのドリンクで一息ついて。
10種類のコーヒーや紅茶から好みのものを選べます。写真の「カフェラテ」は、単品でオーダーすると700円なので、ランチだとかなりお得ですね！
友達との会話も弾んだら、食後もゆっくり過ごしたいですよね。そんなときはデザートを追加しましょう。この日は、＋200円で「ティラミス」をいただきました。
マスカルポーネチーズのふんわりなめらかな舌触りと、濃厚なエスプレッソの香り高さが溶け合う、何度でも食べたくなる味わいです。盛り付けもすてきですよね。
まとめ
上質な料理の数々に、“バルミューダ ザ・トースター”で焼いたパンを好きなだけいただける「＠Lobby café」のランチコース。本当にコスパ最強です！
東京スカイツリー®に来たはいいけど、何食べよう…。ランチ難民になっている人も重宝しますよ。まだまだ穴場のランチスポットなので、グルメな友達を連れて行ってあげれば、絶対に喜ばれるはず！
＠Lobby cafe
住所：東京都墨田区押上1-19-3 ONE@Tokyo1F
電話番号：03-5630-1193
営業時間：7:00～LO.10:00、11:30～LO.14:30、17:00～LO.21:30
定休日：無休
最寄り駅：押上<スカイツリー前>
取材・文／Mikiko
※2019年1月9日時点の情報です。情報、内容等は変更になる場合があります。
※価格は全て税込です。
