さつまいも
焼き芋1本で体に必要なビタミンAの700％以上を摂取することができます。ビタミンAは健康な免疫細胞の発達に不可欠で、病原体に対する最初の防御線である腸の粘膜の完全性をサポートします。
サツマイモの深いオレンジ色や紫色は、ベータカロチンやアントシアニンなどの植物化学物質によるものです。ファイトケミカルが豊富な食事は、免疫システムをより効果的にし、炎症性疾患や自己免疫疾患のリスクも軽減します。
教えてくれたのは……レベッカ・スティルスさん
レベッカ・スティルスさんはフリーランスのライター、栄養士、RYT500登録のヨガティーチャー、ウェルネスエキスパートとしての顔を持つ。栄養、運動、ヨガの分野で12年以上の経験を有する。https://www.rebeccastilesrd.com/
ヨガジャーナルアメリカ版／「I’m a Registered Dietitian, and These Are the 10 Immune-Boosting Foods I Always Add to My Cart」
