やみつき大葉
やみつき大葉というとごま油や醤油、焼き肉のたれなどを使用するレシピが多いですが、旨辛醤もおすすめです。
大葉に薄く旨辛醤を塗って上にもう1枚大葉を乗せる、というのを大葉10枚ほど繰り返します。
一番上が旨辛醤になるようにしてラップをし、冷蔵庫で寝かせて、旨辛醤と大葉がよくなじんだら完成。
辛さの中に大葉のさわやかさも加わって、ほかほかの白ご飯が止まらなくなります。
冷ややっこの薬味にしたり、焼き肉と一緒に食べてもおいしいですよ。
旨辛醤で料理を楽しもう
旨辛醤はしっかりした味付けなのでそのままでもおいしく、ご飯や麺との相性も抜群のまさに万能調味料です。
ご家庭の冷蔵庫にひとつ置いておけば、暑くて食欲がわかない日のお助け調味料としても活躍してくれるはず。
見かけた際はぜひチェックしてみてくださいね。
