【土曜日】簡単！メカジキと野菜のハニーマスタードソテー
ゆっくり休みたい土曜日には、簡単に作れる料理が重宝します。ズッキーニは皮までやわらかいため、皮むきの必要がありません。パプリカやアスパラガスも、切って炒めるだけでOK！お手軽なのに、レストランで出てくるような仕上がりになる、おすすめメニューです。
主食：玄米ご飯
主菜：メカジキと野菜のハニーマスタードソテー
副菜：水菜と海苔のサラダ
副菜：ブロッコリーとしめじのさわやかマリネ
【日曜日】オシャレなおうちごはん♪野菜ぐるぐるミートローフ☆
時間に余裕がある日曜日には、ズッキーニとナスを使ったシマ模様が可愛らしく、食卓がグッと華やぐミートローフを。家族みんなでシェアしながら、楽しい食事の時間を過ごしましょう。
主食：ごはん
主菜：野菜ぐるぐるミートローフ
副菜：水菜と海苔のサラダ
汁物：たっぷり根菜のスープ
デザート：オレンジ
まとめ
ズッキーニの新しい食べ方を発見！
ズッキーニ料理の定番といえばラタトゥイユですが、パスタの具材にしたり、ソテーしたりしても、おいしくいただけます。「使い道がわからなくてあまり買ったことがない」という方も、ぜひ今回紹介した献立を参考にして、ズッキーニの新たな食べ方を楽しんでみてくださいね。
【参考文献】
・霜村春菜.“野菜と果物の品目ガイド ズッキーニ”.大阪市中央卸売市場(http://www.shijou.city.osaka.jp/sikyoportal/?page_id=2920), 閲覧日2022年2月8日
・JA全中.“春・夏の旬野菜 ズッキーニ”.JAグループ(https://life.ja-group.jp/food/shun/detail?id=46), 閲覧日2022年2月8日
