カレーもサンドイッチも全部味噌！？味噌まみれの人気カフェ『ぞうめし屋』の挑戦とは？～『デラメチャ気になる！』

なんとカレーと味噌の割合は『2：1』！「ここまで味噌が入っているカレーは見たことがない」と今井さんが言うほど大量の味噌がお鍋の中に入っていきます。

重さで言えば肉より味噌の方が多いのでは無いかと思うほど味噌が入ったカレー、そのお味は……。

じっくり年月をかけて作られた味噌が醸し出すのは「何日も煮込みまくったカレー」のような奥深い味わい！その美味しさにはるなも村上も驚いていました。

これまでに30種類ほどの味噌メニューを考案したという今井さん。豆味噌が多く使われていますが、料理との相性も考えながら白味噌も使い、バランスを取っているとのこと。味噌を知り尽くした味噌蔵の後継者だからこそ出せる味わいは、お客さんからも「濃すぎず、食べやすい」と高評価です。

「味噌の可能性は無限大！」と今でも新しい味噌メニューの開発を熱心に続ける今井さん。新たな美味しさを日々追い続ける味噌蔵の三代目がどんな味噌メニューを生み出すのか、目が離せません！

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ぞうめし屋
【所在地】西尾市志籠谷町欠下53-1
【電話番号】0563-65-6995
【HP】http://www.zoumeshiya.com/
【OnlineStore】https://zoumeshiya.shop/
【Instagram】https://www.instagram.com/zoumeshiya/?hl=ja
【Twitter】https://twitter.com/tofuya_siro

西尾で63年続く味噌蔵「今井醸造」の味噌を使ったメニューが人気のカフェ。
３代目が考案したお店の味噌メニューは約30種類あり、１番人気はキーマカレーのオムライス。
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番組では今井さんが新たに開発中の「メンチカツ」の試作の様子にも密着。みその作り手ならではの目線で作られたメンチカツ、果たして試食したスタッフの評価は……？気になる結果はぜひLocipoにてご覧下さい。