2分で完売！1か月待ち！宝石団子 老舗和菓子店社長という地位を捨て独立した男性の挑戦

（柏屋つちや・槌谷祐哉店主）
「あまり『こうしなきゃだめ』っていうこだわりがないのが逆に強み」

その強みを活かして新たに完成させた和菓子が、長良川の小石をモチーフにした「河畔にて ～Nagara Riv.～」

長良川の小石が、涼やかな白と水色の琥珀糖に。味は梅味と桃味。8月末、数量限定販売の予定です。

これからも、今まで誰も見たことがないようなお菓子を生み出して、「感動を振りまけるお菓子屋さんになりたい」と意気込みました。

CBCテレビ「チャント！」8月22日放送より