夢は「定番メニュー化」
健康志向の人が今後ますます増えるとともに、3米3の人気も上昇していく予感。2019年も一層の拡大を目指していくというヴィンチさんに、今後の夢やチャレンジしたいことをうかがってみました。
「インドのカレーが初めて日本にきたときは、新しい食べものだったはずです。それが今では、カレーは日本人の好きなメニューのひとつになっていますよね。香港のお粥やスイーツも、日本人の好きな定番メニューになるように広めていきたいです」。
体にやさしいだけじゃない、美味しくて健康的な香港粥をぜひ味わっていただきたいです。3米3には常時10種類以上のお粥があるので、みんなでシェアして、さまざまなデザインのポーリッシュポタリーと合わせてたのしむのがおすすめです。
さて、次回はどんな素敵な器とごちそうに出会えるのでしょうか。
乞うご期待。
3米3
住所：杉並区上荻1-19-9
営業時間：平日11:00～15:00,17:00～21:00 (L.O 20:30)土日祝 11:00～21:00
定休日：火曜日
取材・文 / 西巻香織 撮影 / 真田英幸
