阿蘇の新たな観光スポットとして人気の「ASO MILK FACTORY」は、世界的な賞を受賞して注目された牛乳「ASO MILK」で知られる「阿部牧場」のフラッグショップ。新鮮なミルクを使ったお菓子やスイーツ、併設するカフェやレストランで味わえる絶品グルメなど、はずせないポイントをたっぷりご紹介します。
カフェで新鮮ミルクを使った名物スイーツに舌鼓
おしゃれなカフェでひと休みはいかが？
ひと息つくなら、ぜひカフェスペースへ。おしゃれな造りでテラス席も備え、四季の景色と阿蘇の風に癒やされながらカフェタイムが過ごせます。
「バウムソフト」500円。これを食べられるのはこのカフェのみ
メニューは「ASO MILK」のソフトクリーム（400円）やジェラート、スイーツ、ドリンクなどをラインアップ。なかでも注目は、先ほどの「ASO MILKUCHENソフトタイプ」にソフトクリームを乗せた「バウムソフト」です。「なめらかなソフトクリームとバウムクーヘンの食感が意外に合う」と女性を中心にリピートも多いそう。
ジェラートはシングル400円、ダブル450円
ジェラートはフレッシュミルク、いちご、くるみキャラメルなど色とりどりのフレーバーが16種類。コーンにはグラノーラを使用するなど、体への配慮も嬉しいですね。
「カンノーリ」250円。リコッタチーズクリームはオーダーを受けてから詰めるので生地はいつでもサックサク！
また、マリトッツォに続くイタリアンスイーツとして密かに注目されている「カンノーリ」も見逃せません。カンノーリは、香ばしく揚げた生地に自家製リコッタチーズのクリームをたっぷり詰めたもので、イタリアのシチリアではとても有名な菓子の一つだそう。ネクストブレイク間違いなしかも⁉
ボーノ！レストランでチーズたっぷり絶品料理
大きな窓からたっぷりの日差しが差し込むレストラン
施設内のレストランでは、「ASO MILK」や自家製チーズを使った料理の数々が味わえます。店内は独創的なデザインが目を引き、さながら気鋭の高級レストランのよう。ウェルカムドリンクならぬ、ウェルカム「ASO MILK」もここならではのうれしいサービスです。
店の一角に小窓があり、熟成中のチーズを見ることができる
「ASOボナーラ」1320円
ユニークなネーミングも印象的な「ASOボナーラ」は、女性人気No.１の看板メニュー。「ASO MILK」と自家製チーズに加え、ドイツの品評会で金賞を受賞した「ひばり工房」のベーコンや「大塚ファーム」の卵など厳選した地元食材を使用。仕上げには「パスタより多いんじゃないの⁉」というくらい、セミハードチーズを贅沢に振りかけてくれます。
濃厚な卵とチーズ、ベーコンの旨味が絡んでえもいわれぬおいしさ！
一般的なカルボナーラとは違い、卵は食べる直前に自分で絡めるスタイル。太めでもちもちとしたパスタは、シェフこだわりの特注なのだとか。
チーズ好きにはたまらない「「ASO MILKクワトロフォルマッジ」2200円
もっともっとチーズを味わいたい！というチーズ好きには、「ASO MILKクワトロフォルマッジ」がイチオシです。白カビチーズ、青カビチーズ、ウォッシュチーズ、モッツァレラチーズの4種を使ったチーズ尽くしの特製ピッツァで、クルミの食感と黒胡椒の香りがアクセント。お好みでハチミツをかければ、チーズの塩味とハチミツのふくよかな甘さがベストマッチ！
そのほか、チーズを後がけするハンバーグやカレー、シチリア伝統のアイス「カッサータ」など多彩なメニューはいずれも絶品。目移り必至なのでご注意を。
