［2/1～オープン］あの「奇跡のパンケーキ」テイクアウト専門店も！自由が丘に新オープンの話題スイーツ3店をレポート

2019年2月1日（金）、駅と街をつなぐコニュニティ型商業施設「エトモ自由が丘」が、拡大リニューアル。

BAKE Inc.の新ブランドであるガトーショコラ専門店「Chocolaphil™（ショコラフィル）」、“奇跡のパンケーキ”としてSNSで人気の「FLIPPER'S」のテイクアウト専門店「FLIPPER'S STAND（フリッパーズスタンド）」、世界最大級の台湾ティーカフェ「貢茶（ゴンチャ）」の3店舗が、2月1日から順次オープンします！

自由が丘駅南口を降りて右に曲がり、高架下のトンネルをくぐると、すぐにお店が見えてきました♪

手前から「ゴンチャ」、「Chocolaphil™」、「FLIPPER'S STAND」と並んでいます。

チーズタルトやバターサンド、アップルパイなど話題のスイーツブランドを展開しているBAKE Inc.の新ブランド「Chocolaphil™」がこちら。第1号店なので、2019年2月1日現在、自由が丘でしか購入できません！！

コンセプトは“チョコレートよりもチョコレートを感じるガトーショコラ”。ガトーショコラはケーキ屋さんの定番ですが、ショートケーキなどに比べると主役とは言えない…。そこに着目したBAKE Inc.がガトーショコラに光を！ということで新ブランドを立ち上げることになったとか。使用しているチョコレートは鎌倉のアロマ生チョコ専門店「ca ca o」が手掛ける、コロンビア産の厳選されたチョコレート2種だとか。ガトーチョコラへのこだわりを感じます。

店舗は工房一体型なので「焼きたてガトーショコラ ロンド」が焼き上がる様子が見られ、店内にはチョコレートの香りが♪

Chocolaphil™の2つの商品を食べてみました♪

平たいカップタイプのガトーショコラ「焼きたてガトーショコラ　ロンド」（320円）、こちらは店頭で焼きたてを販売しています。

ひとくち口に入れると、食感がフワフワしていて口当たりがなめらか。カカオの香りが口の中でぶわぁっと広がる！振りかけられた「カカオニブ」がサクサクの食感で良いアクセントになっています♪バレンタインのプレゼントや少人数のお土産にもちょうどいい大きさですね。

バータイプのガトーショコラ「レンタングル」（2,916円）は、先ほどのロンドに比べてチョコレートの味がギュッと凝縮されています。食べ応えはどっしりしていて、口に入れる度に上質なカカオが鼻を抜けて脳までひびきます。サクサク食感の「カカオニブ」は後から振りかけるタイプなのでお好みで。

このレンタングルを独り占めするのはとっても魅力的ですが、バータイプなのでホームパーティーなどのお土産などだれかとシェアしても良さそうです♪

住所：東京都目黒区自由が丘1-21-11（エトモ自由が丘内）
電話番号：03-6469-5821
営業時間：11：00~20：00
オープン日：2019年2月1日（金）
※2019/2/4~2/14の期間限定で銀座三越にもポップアップストアを展開

新食感＆新体験の進化系スイーツ“奇跡のパンケーキ”が話題の「FLIPPER'S」。そのテイクアウト専門店が「FLIPPER'S STAND」です。テイクアウト店はこの自由が丘店が日本で3店舗目の出店になるそう。

テイクアウト専門店では、パンケーキ生地とカスタードプリンを掛け合わせた「奇跡のパンケーキプリン」と、パンケーキ生地をサックサクのパイで挟んだ「パンケーキパイ」の“ハイブリッドスイーツ”や、持ち歩きたくなるかわいいパッケージの「タピオカドリンク」がテイクアウトできます。※奇跡のパンケーキはカフェのみで販売。

厳選された国産の材料で作られた「奇跡のパンケーキプリン」（540円）を食べてみました。

カップの中は、奇跡のスフレパンケーキの下にメープルバタークリーム、カスタードプリン、カラメルソースの4層でできています。濃厚なこだわり卵に加え、ほろ苦いメープルバタークリームとカラメルソースが全体の味を引き締めています。

カフェで提供されるものと同じ大きさのパンケーキの下に、カスタードプリンが入っているので食べ応えは抜群！

今回はプレーンをいただきましたが、チョコやストロベリーなど、季節によって種類が変わるので、何度でも訪れてみる価値あり！

「FLIPPER'S」は自由が丘店もありますが、駅チカのテイクアウトならカフェ店よりも気軽に立ち寄れますね。