13. 冷凍こんにゃくのイタリアントマト煮込み
トマトとこんにゃくの意外な組み合わせがおいしい煮込み料理のレシピです。冷凍したこんにゃくは、お肉のような食感になるのでイタリアンのトリッパのような味わいを楽しめます。
大豆やお野菜もたっぷり入っていて栄養満点。キリリと冷えたワインと一緒にいただきましょう。
14. おせち以外でも食べたい手綱こんにゃく
甘辛く煮た手綱こんにゃくは、おせちのイメージがありますが、箸休めとしてもぴったりなので1年中楽しめますね。見た目が上品でおもてなしにもおすすめです。
子ども用に取り分けた後、赤唐辛子を加えて少しピリ辛に仕上げると日本酒に合う味に仕上がりますよ。
15. 厚揚げとこんにゃくの味噌煮込み
厚揚げとこんにゃくを使った味噌煮込みは、ほっこり味がじんわりおいしいと評判です。お手頃価格で手に入る材料なので、節約レシピとしても活躍しそうですね。
ゆで卵やお肉を加えればメインおかずに、厚揚げとこんにゃくだけで副菜としていただけるので、アレンジしやすいのもうれしいですね。作り置きも可能ですよ。
こんにゃくの魅力をもっと堪能！
こんにゃくは、下ゆでしたりしっかり炒めてから調味料を加えると味がしみやすく、和洋中いろいろなお料理に使えます。プルプル食感を楽しむのも良いですし、冷凍してスポンジのようになった食感もやみつきになるおいしさ。ぜひ、いろいろなお料理でこんにゃくの魅力を堪能してみてはいかがでしょうか？
