連載第106回目は、和食の定番料理 ”肉豆腐” です。お肉のうまみが染みたお豆腐と甘い玉ネギでご飯が何杯でも食べれちゃう、ホッとする和の一品です。シンプルな材料と調味料でとっても簡単なのも嬉しい♪ ご飯に盛り付けて丼ぶりにするのもおすすめですよ！
玉ネギとショウガを加え火にかけます。
玉ネギとショウガを加え、火にかけます。
ぐつぐつ煮立ってきたら豆腐を加えます。
ぐつぐつ煮立ってきたら豆腐を加えます。
豚こま切れ肉を加えます。
豚こま切れ肉を手でほぐしながら加えます。
舞茸も加えます。
舞茸も加え、さっと混ぜ合わせます。
さっと混ぜ合わせ中火で10分ほど煮ます。
全体をさっと混ぜ合わせ、落とし蓋をして中火で10分煮ます。
器に盛り付けます。
器に盛り付けます。
仕上げに絹さやを添え、お好みで一味唐辛子を散らします。
仕上げに絹さやを添え、お好みで一味唐辛子を散らします。
おいしさのアレンジポイント♪
牛肉でもおいしく仕上がりますよ♪
仕上げに青ネギや大葉の千切りを散らしても彩りよく仕上がります！
Information
料理教室『ごぼう茶.com』♪
