秋が旬のさつまいもは、そのままでも甘くておいしいですが、スイーツにするともっとおいしいです。そこで、時短＆簡単ですぐできるさつまいもスイーツを特集！フライパンやレンジで作れる簡単おやつや、冷たいスイーツなど、手作りでおいしいさつまいもスイーツのデザートレシピをご紹介します。
今が旬！手間をかけずにすぐできる「さつまいもスイーツ」特集
秋が旬のさつまいもを使った、すぐできるスイーツ特集！ホットケーキミックスと混ぜて焼くだけなら、材料も少ないので子どもでも簡単に作れます。また火を使わないで、電子レンジや炊飯器を活用すれば簡単工程に。
今回は、手軽に食べられるものから、本格的なものまで、おいしいさつまいもスイーツをご紹介します。
＜はじめに＞おいしいさつまいもスイーツを作るための豆知識
スイーツに向いているさつまいもの品種は、甘くてねっとりとしている「安納いも」や、上品な甘さでなめらかな舌触りの「紅はるか」、「鳴門金時」や「シルクスイート」などです。
収穫したてのさつまいもはすぐに食べずに熟成期間を置く、いわゆる追熟をさせましょう。本来の甘みややわらかさを引き出せます。購入してから1～2週間ほど寝かせておいてくださいね。
【10分以内】最短5分！すぐできるさつまいもスイーツ
1.調理時間5分「鬼ラクなスイートポテト」
材料はたったの3つ、作業時間がたったの5分、トースターで焼いて完成する簡単スイートポテト。バニラアイスを使うことで、バターや牛乳、生クリームなどを使わず作れます。混ぜて焼くだけでこんなにおいしいなんて！
2.調理時間10分「さつまいもスティック」
さつまいもを細く切って、フライパンで炒めるだけの簡単なおやつ。下ごしらえとして、さつまいもを水にさらすとよりおいしくなります。またレンジで加熱しておくのが時短のポイントです。
3.調理時間10分「さつまいもアイス」
冷たいさつまいもスイーツとして、アイスはいかが？牛乳は使わず、豆乳を入れたヘルシーレシピです。冷やすだけで完成して、凍らせるまでの作業時間が10分。できあがったら、黒ごまをトッピングすると、さつまいものおいしさが引き立ちますよ。
4.調理時間10分「もちもちさつまいもパンケーキ」
HM＝ホットケーキミックスを使えば、簡単にさつまいものパンケーキを作れます。牛乳の代わりにヨーグルトを使うともちもち食感にしあがりますよ。混ぜてフライパンで焼くだけで、あっという間に完成です。
5.調理時間10分「焼き芋deきな粉シュガードーナツ」
焼き芋を使った時短＆簡単な手作りドーナツ。バターも牛乳も生クリームも使わず、HM＝ホットケーキミックスと豆腐を使ってヘルシーに仕上げます。きな粉も入れてうまみもアップ。フライパンでからっと揚げたら完成です。
6.調理時間10分「さつまいもの塩バターガレット」
食材はさつまいもだけ、フライパンで作る簡単おやつです。バターの塩気が、さつまいもの甘さを引き立ててくれます。カリッとした食感も最高！グルテンフリーで卵や牛乳も使わないので、子どものおやつにもおすすめです。
