サラダはもちろん、煮物や汁物まで大活躍する「大根」。1年中スーパーに並ぶ野菜ですが、旬は冬なんです。そこで今回は「大根きんぴら」をご紹介します。大根があれば作れる副菜レシピです。炒めるだけと簡単に作れます。
「大根きんぴら」の作り方(調理時間:10分)
大根を細切りにして炒めるだけと超簡単。
10分あれば作れる時短レシピです。
調味料は1:1と分かりやすいのもうれしいところ。
甘辛い味付けでご飯とよく合います。
材料
大根……150g
しょうゆ……大さじ1
みりん……大さじ1
ごま油……小さじ1
一味唐辛子……お好みで
準備
大根は厚めに皮を剥き、細切りにします。
作り方
1.中火で熱したフライパンにごま油をひき、大根を炒めます。
2.大根がしんなりしたらしょうゆとみりんを加えます。汁気がなくなるまで炒めます。
3.器に盛ったらできあがり。好みで一味唐辛子をかけます。
「大根きんぴら」をご紹介しました。
炒めることで、くたっとやわらかくなって食べやすくなります。
お好みで鷹の爪を加えたり、仕上げに今回のように一味唐辛子をかけてもおいしく召し上がれます。
ぜひ作ってみてください。
