手軽に作りやすいコロッケのなかで、人気なのに手作りは敬遠されがちなクリームコロッケ。コツを抑えれば実はとっても手軽にできますよ。今回は、おぼえて後悔なしのコーンクリーム缶を使ったレシピと、アレンジ5つをご紹介します。Let's Try♪
MARI_kitchen
作るときのコツ
風味を左右するのはクリーム。小麦粉はしっかりと火を通してベシャメルソースを作りましょう。生地はしっかり冷やすことでとても扱いやすくなります。衣は乾燥の細引きパン粉を使用し、すべての衣付けを終えてから少し冷蔵庫で置いておくことで衣はげの心配もなくなります。
コーンクリームコロッケの人気アレンジ5選
1. アレンジ無限！濃厚クリームコロッケ
冷凍コーンを使って作るコーンクリームコロッケです。マフィン型を使用するので、クリームコロッケ初心者さんでも失敗せずに仕上がりますよ♪ 好みで枝豆やカニにもアレンジ可能なワンポイント付きです。
2. 生ハムのクリームコロッケ
冷やす時間がいらないクリームコロッケ！春巻きの皮に、生ハムと市販のホワイトソースを包んで揚げるだけなので、手軽に挑戦できるのがうれしいポイントです。急な来客や「忙しくて時間がない……」というときにもぴったり♪
3. トロットロのクリーミースコップコロッケ
衣付け不要でクリームコーン缶とじゃがいもを使ってグラタンのように焼き上げるスコップコロッケ。とろっとろのコロッケは、そのままご飯やパンにのせて味わいたくなりますね。じゃがいもが入っている分、満足度もアップしそう。
4. 豆乳コーンクリームコロッケ
スパイスがアクセントになり減塩でも旨みが引き立ちそうな予感のクリームコロッケです。面倒に感じがちなクリームがフードプロセッサーでできあがる手軽さも魅力ですね♪
5. お弁当に♪ 可愛いチーズinコーンクリームコロッケ
たっぷりコーンにチーズも入ったクリームコロッケ！このクリームコロッケ……実は断面ではなく返さずに揚げているそう。お弁当箱を開けてコーンでドレスアップされたコロッケが現れたら見た目からの満足度も期待できそうですね。
コーンクリームコロッケにチャンレンジしちゃお♪
子供から大人まで人気の定番洋食メニューのひとつ、とろ〜り濃厚なクリームコロッケは大好きな方も多いはず♪ ご紹介したレシピの牛乳を豆乳に変えてみたり自己流アレンジも無限です。
面倒に感じがちなクリームコロッケですが、2〜3倍量作って衣を付けた状態で冷凍保存しておくと朝・昼・晩、食べたい時に揚げるだけ。作ったことがない方も、作って失敗経験がある方も、これを機にチャレンジしてみてはいかがでしょう♪
