箸休めにいかが?「サラダ・和えもの」編
⑦トマトとアボカドのワカモレ風サラダ
ワカモレとは、アボカドをメインに作るメキシコ料理。トマト、赤ピーマン、アボカドのコントラストが美しく、さっぱりしながらもクリーミーな味わいです。
⑧調味料全部大さじ1強!ピリ辛きゅうり
材料はきゅうりと調味料だけ!しかも調味料は一律大さじ1強だから、覚えやすいのがうれしいですね。アウトドアなら、事前に作り置きして持っていくのもおすすめ。
⑨1分でタイ気分!グリーンカレーマヨディップ
市販のグリーンカレーペーストをマヨネーズと混ぜてさっぱりディップに。きゅうり、パプリカ、みょうがのほか、大根やセロリなどお好みの野菜も使ってみてくださいね。
これは別腹♡「スイーツ」編
⑩焼きバナナのコーヒーソースがけ
半分にカットしたバナナにバターを乗せてホイルで焼き、はちみつや砂糖と煮詰めた濃いコーヒーをかけて作ります。アウトドアでは1人分ずつホイルで焼けば、お皿いらずで便利ですよ。
⑪今日のキャンプおやつ フライパンで簡単プリン
フライパンで作れる簡単プリンの材料は、卵と牛乳とハチミツの3つだけ!混ぜる時は泡立たないようにフォークで混ぜることで、なめらかな仕上がりになります。
⑫BBQのデザートにも!マシュマロフルーツグラタン
甘いマシュマロと酸味のあるフルーツが絶妙にマッチ♡アルミトレーにお好みのフルーツとマシュマロを入れ、あとはアルミホイルをかぶせで網の上で焼き、ほどよく焼き目がつけば食べごろに。