こんにちは、学生時代、ほぼ毎日ミラノ風ドリアにお世話になったくふうLive!編集部です。
おうちごはんがマンネリ化してきて、そろそろレパートリーを増やしたいなぁと思っている方いませんか？
そこでオススメするのは、サイゼリヤの人気メニュー「ミラノ風ドリア」の再現レシピ！子どもはもちろん、大人も「あの味をおうちで...♪」と喜ぶこと間違いなし。
今回は、料理家・再現レシピ研究家でくふうLive!ライターの稲垣飛鳥さんが作る「ミラノ風ドリア」を紹介します。
ミラノ風ドリア「材料」
サイゼリヤの人気メニュー「ミラノ風ドリア」。再現レシピの材料は、スーパーでも手に入る身近なアイテムばかりですよ♪
ホワイトソース
- バター… 大さじ2
- 小麦粉 … 大さじ2
- 牛乳… 400CC（豆乳でも可）
- コンソメキューブ… 1個
ドリア
- ホワイトソース… 150CC
- ご飯お茶碗… 一杯
- ミートソース… 50～80CC
- ピザ用チーズ… 適量
- 粉チーズ… 適量
- パセリ… 適量
ミラノ風ドリア「作り方」
ここでは、ミラノ風ドリアの作り方を紹介します！
はじめにホワイトソースを作ってから、ライスと合わせて焼き上げます。簡単な工程が多いので、挑戦しやすいですよ。
ホワイトソースの作り方
1. 鍋を弱火にかけバターを入れてとけたら、小麦粉を入れて、木べらでバターとなじませて均一にします。
2. ①に牛乳（豆乳）を、ハネに気をつけながら少しずつ入れて、全部が混ざったら、弱火で2～3分ほど煮てコンソメキューブを入れます。
3. ホワイトソース完成！！
ミラノ風ドリアの作り方
1. グラタン皿にご飯を入れます。
2. ①の上にホワイトソースを乗せます。
3. ②の上の真ん中にミートソースを乗せます。
4. ③のホワイトソースの上の部分にピザ用チーズ、ミートソースの上に粉チーズを乗せて、トースターもしくはオーブン、もしくは魚焼きグリルで焼き色がつくまで焼きます。
5. ミラノ風ドリアのできあがり
簡単ミラノ風ドリアで「おうちサイゼリヤ」しよう
こんがり表面が焼けたチーズと、中は、とろっとホワイトクリームがいっぱい！見た目もそっくりなドリアに、気分も上がりますよね♪
ぜひ、おうちで作ってみてくださいね。
