こんにちは、美味しいものが大好きなカルディマニアのくふうLive!ライター、蘭ハチコです。
毎日料理をしていると味付けが単調になって飽きることはありませんか？
そんなときに活躍するのが、振りかけるだけで味が決まるスパイス調味料です。
今回はカルディのスパイスミックス「お助けスパイス万能キメコさん」をご紹介します。
カルディで見つけた魔法の粉「お助けスパイス!万能キメコさん」
カルディの店内を歩いていると、ふと誰かと目が合いました。
それは、赤いメガネをかけた謎のキャラクターが描かれた「お助けスパイス!万能キメコさん（税込171円）」（以下、キメコさん）。
「キメッッ」と吹き出しまであります。よっぽど自信があるのでしょう。
パッケージの裏面には「困った時はキメコさんにお任せ！」とまで記載してあります。どうしても気になり「本当にキメコさんにお任せできるのか？」と半信半疑で購入してみました。
キメコさんに入っているのは食塩のほか、ガーリック、ペッパー、オニオン、パプリカ、オレガノ、バジル、オニオンパウダー、パセリなどのスパイス。内容量は50gで、お試しするのには丁度いい量です。
万能キメコさんは本当に"万能"なの！？定番料理で試してみた
封を開けると、コンソメを濃厚かつ複雑にしたような香りがふわりと漂います。
少し味見してみても、コク深いなかにもスパイスの刺激と複雑さを感じる味。
万能キメコさんは本当に万能なのでしょうか。我が家の定番料理で検証します。
万能キメコさんアレンジ①鶏肉料理
いつも鶏肉は、照り焼きや塩コショウで味付けをしています。この味付けにも飽きているのが本音。
今回はキメコさんを下味として鶏肉にまぶして焼きます。さらにダイレクトに万能キメコさんを味わうため、でき上がった鶏肉にもふりかけました。
ひと口食べると、スパイシーな味が口のなかに広がります。鶏肉の美味しさを際立たせるオニオンの風味とガーリックのほどよいパンチ。多国籍風で、おしゃれなカフェのランチで出されるような仕上がりです。
鶏肉とスパイスミックスは定番なので、これくらいはキメてもらわないと！
万能キメコさんアレンジ②椎茸バター
さて、いつもバター醤油で食べる椎茸のソテーはどうでしょう。
椎茸をバターでソテーし、醤油の代わりにバターキメコさんにしてみます。
すると、バターの優しい風味のなかにピリッとしたアクセントが効いて、いつもとは全く違う味に。
美味しい……。
万能キメコさんはバターとの相性も抜群。なかなかの腕前です。
万能キメコさんアレンジ③マヨネーズ
次は、よりシンプルな野菜スティックで挑戦。いつもはマヨネーズと味噌が我が家の定番です。
マヨネーズにキメコさんを混ぜ、野菜スティックにディップして食べましょう。
食べてみるとマヨネーズにほのかなスパイシーさが加わり、マヨネーズ自体がパワーアップしているではありませんか。
完全にキマってます。居酒屋で出てきたら、何が入ってるのか聞くレベルです。
