和菓子職人の鋭敏な味覚が生み出した、別格の「フルーツサンド」
「フルーツサンド」1300円
京菓子店がなぜ？ と気になったメニューが「フルーツサンド」。実は常連さんの間で人気のメニューです。
使用するパンは、名店「ワルダー」のもの。中のクリームは和菓子職人がその鋭い味覚で、サンドするフルーツに合わせて調合。なんと、そのときどきのフルーツの甘さ（糖度）、みずみずしさに合わせて、クリームの甘さを微調整しているのだそう。
禅の影響で生まれた「わび・さび」の美意識のように慎ましく静かな趣をもちつつ、ひとつひとつは選び抜かれた本物で構成された「ZEN CAFE」。この空間でひとり過ごす時間は、心の洗濯にもなりそうです。
■ZEN CAFE（ぜん かふぇ）
住所：京都府京都市東山区祇園町南側570-210
TEL：075-533-8686
営業時間：11～18時（17時30分LO）
定休日：月曜 （祝日の場合は翌日）
アクセス： 京阪祇園四条駅から徒歩5分
Photo： photo scape CORNER.大﨑 俊典
Text：京都ライター事務所 小西尋子
●店舗・施設の休みは原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています
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