こんにちは。くふうLive!ライターの臼井愛美です。フードコーディネーターやWEBライターをしながら3人の子育てをしています。
TikTokで27万回再生されている、フレンチコック「ナルミキッチン（@narumi.cook0302）」さんの"混ぜるだけでできる"魔法の調味料"。
食パンに塗って焼くだけで、レストランのようなガーリックトーストを再現できるほか、いろんな料理に使えて万能すぎたのでご紹介します。
食パンが劇的に旨くなる！魔法の調味料【エスカルゴバター】
材料（作りやすい分量）
・バター 100g（室温に戻す）
・パセリ 15g（みじん切り）
・塩 1g
・クルミ 10g
・ニンニク 8g（みじん切り）
・エシャロット 15g（みじん切り）
・レモン汁 5g
作り方
①フードプロセッサーでパセリを撹拌したあとバター、クルミを入れてさらにペースト状にする。
②①をボウルにうつし、塩、ニンニク、エシャロット、レモン汁を入れてさらによく混ぜる。
③棒状にしてラップで包み冷凍室で保存する。
切って混ぜるだけで、どんな食材にも合う香味野菜たっぷりのエスカルゴバターの完成です。
料理に使うとワンランク上の味わいに！多めに作って、小分けに切り冷凍しておくといつでも使えて便利です。
大本命・ガーリックトースト
パンにエスカルゴバターを塗って焼くだけで、レストランのようなガーリックトーストの完成です！めちゃウマ！
アレンジ力が高い！タラのソテーのソースにも
焼いた魚や肉にエスカルゴバターを加えて、溶かして絡めて塩とブラックペッパーで味を整えます。
エスカルゴバターを使うだけで一気におしゃれな味に！
ホームパーティーにもおすすめ！
使うだけでフレンチレストランの味に近づけるので、ホームパーティーや晴れの日ご飯にもおすすめです。
簡単に作れるのに手間をかけたような味になりますよ。
