黒糖のような深いコクと甘みのドライフルーツ。種がないので食べやすく、化学肥料や農薬も不使用。
美容に効くポイント
「デーツはビタミンをはじめ、鉄分などミネラルが豊富なので、美容食として昔から食べられている食材です。1回のおやつタイムにつき1～2粒程度取り入れてみて。フルーツの糖は果糖がメインなので、血糖値上昇にはそれほど関与しません。ただ、中性脂肪に変わりやすいので夜遅くに食べるのは注意。また、デーツに多く含まれているのは、吸収率の低い非ヘム鉄です。非ヘム鉄はビタミンCと一緒に摂ると吸収率が上がるので、サラダなどを食べた後に摂るのもおすすめです」
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撮影／石澤義人 スタイリスト／石井あすか 取材・文／関本陽子 協力／UTUWA 企画・構成／有住美慧（MAQUIA）
